Das Seisuke Knife Festival ist ein weltweites, kulturell umfassendes Event, das die Kunst der traditionellen japanischen Messerherstellung feiert. Mit Stationen in Städten wie Tokio, Portland, Los Angeles und San Francisco bringt das Festival Meisterhandwerker, kulinarische Enthusiasten und Musiker zusammen, um das Erbe und die Handwerkskunst japanischer Messer durch Vorführungen, Ausstellungen und spannende Präsentationen zu erkunden.
Dieses exklusive Event begrüßt rund 100 Gäste, die die Schnittstelle zwischen traditioneller japanischer Handwerkskunst und moderner kulinarischer Innovation erleben möchten. Jeder Veranstaltungsort bietet eine einzigartige kulturelle Kulisse mit Live-Vorführungen von Messermachermeistern, kulturellen Darbietungen und interaktiven Erlebnissen unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Tu David Phu.
Die Teilnehmer haben die einmalige Gelegenheit, traditionelle Schmiedetechniken kennenzulernen, an praktischen Messertests teilzunehmen und direkt mit Handwerkern wie Yu Kurosaki, Yoshimi Kato, Takumi Ikeda und Kazuo Nomura zu sprechen. Das Erlebnis in jeder Stadt wird durch lokale saisonale Erfrischungen, Live-Musik und die Möglichkeit, außergewöhnliche handgefertigte Messer direkt von ihren Herstellern zu erwerben, abgerundet.