Categoría: Acero con alto contenido de carbono
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El acero blanco, o shirogami (acero de papel blanco), es el más parecido al acero tamahagane tradicional. Es muy puro y contiene pocas impurezas, como fósforo y azufre. Se oxida fácilmente, pero su filo se considera uno de los mejores. El acero blanco n.° 1 tiene el mayor contenido de carbono, lo que le confiere el filo más afilado y duro. Se astilla si se usa incorrectamente.
81 productos
Seisuke Gyuto de acero blanco n.º 1, acabado pulido Migaki, 240 mm, roble con mango de laca morada
Seisuke
Precio de venta€315,00
Precio normal€390,00
Fujiwara Teruyasu Acero Blanco No. 1 Nashiji Nakiri 165 mm con Mango Magnolia
Fujiwara Teruyasu
Precio de venta€330,00
Sakai Takayuki Kasumitogi Deba de acero blanco, mango Magnolia de 225 mm
Sakai Takayuki
Precio de venta€410,00
Seisuke Kumo Gyuto martillado de acero blanco n.° 1, 210 mm, mango de magnolia
Seisuke
Precio de venta€260,00
Mango Gyuto de acero blanco Oul n.º 1 de 180 mm de roble (Baikoku/negro hollín)
Oul
Precio de venta€380,00
Cuchillo utilitario martillado de acero blanco n.° 1 de 135 mm con mango de roble
Oul
Precio de venta€185,00
Mango de acero blanco Oul n.° 1 Gyuto de 180 mm con mango Keyaki (olmo japonés)
Oul
Precio de venta€420,00
Mango Keyaki (Olmo Japonés) de 165 mm de Nakiri N.° 1 de acero blanco Oul
Oul
Precio de venta€390,00
Santoku n.° 1 de acero blanco Oul de 165 mm con mango Keyaki (olmo japonés)
Oul
Precio de venta€380,00
Mango de palisandro Seisuke Kasumitogi Deba de acero blanco de 165 mm
Seisuke
Precio de venta€310,00
Mango Gyuto de 210 mm con acabado espejado de acero blanco Choyo Magnolia
Sakai Kikumori
Precio de venta€535,00
Mango de palisandro Seisuke Kasumitogi Yanagiba de acero blanco de 300 mm
Seisuke
Precio de venta€350,00
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