{"title":"블루 스틸 No.1","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e카테고리: 고탄소강\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHRC: 58-60\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e블루 스틸, 즉 아오가미(\"청색 종이\")는 크롬과 텅스텐을 첨가한 화이트 스틸, 즉 시오가미(\"백색 종이\")와 거의 동일합니다. 이 강철은 고급 일본식 주방 칼을 만드는 데 매우 널리 사용됩니다. 블루 No.1은 날카로움 면에서 가장 뛰어납니다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"choyo-blue-steel-no-1-mirrored-finish-santoku-japanese-knife-180mm","title":"초요 블루 스틸 1호 미러 마감 산토쿠 180mm","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 산토쿠\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 양날 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 180mm(7.1인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 41mm(1.6인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 3mm(0.118인치)\u003cbr\u003e페룰 소재: 물소 뿔\u003cbr\u003e손잡이 소재: 목련\u003cbr\u003e손잡이 길이: 128mm(5인치)\u003cbr\u003e무게: 143g(5온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099761004735,"sku":"CYB418","price":659.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_11_001536.jpg?v=1736644810"},{"product_id":"kikumori-blue-steel-no-1-damascus-santoku-japanese-knife-180mm-with-magnolia-handle-1","title":"키쿠모리 블루 스틸 1호 다마스커스 수지히키 240mm 매그놀리아 손잡이 포함","description":"\u003ch3\u003e키쿠모리\u003c\/h3\u003e\n오사카 사카이의 가시와 제조업체의 칼날은 세계적으로 날카로움을 인정받았으며, 많은 사람들에게 친숙한 사용하기 쉬운 칼을 연구 개발하고 있습니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 수지히키\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e심박수: 61-62\u003cbr\u003e블레이드 유형: 양날 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 240mm(9.4인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 39mm(1.5인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 2.2mm \u003cbr\u003e손잡이 소재: 목련 손잡이 \u003cbr\u003e페룰 소재: 물소 뿔\u003cbr\u003e손잡이 길이: 134mm(5.3인치)\u003cbr\u003e무게: 116g (4.1 온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다. \u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요. \u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.","brand":"Kawamura Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099784040639,"sku":"JED224","price":669.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_13_042381.jpg?v=1771132768"},{"product_id":"choyo-blue-steel-no-1-mirrored-finish-petty-utility-japanese-knife-150mm-with-magnolia-handle","title":"초요 블루 스틸 No.1 미러 마감 페티 유틸리티 150mm","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 소형-다용도 칼\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 양날 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 150mm(5.9인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 28.5mm(1.1인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 2.2mm(0.087인치)\u003cbr\u003e페룰 소재: 물소 뿔\u003cbr\u003e손잡이 소재: 목련\u003cbr\u003e손잡이 길이: 127mm(5인치)\u003cbr\u003e무게: 69g(2.4온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099839811775,"sku":"CYB515","price":519.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_21_040242.jpg?v=1769043553"},{"product_id":"kikumori-blue-steel-no-1-damascus-sujihiki-japanese-knife-270mm-with-magnolia-handle","title":"키쿠모리 블루 스틸 1호 다마스커스 수지히키 270mm 매그놀리아 손잡이 포함","description":"\u003ch3\u003e키쿠모리\u003c\/h3\u003e\n오사카 사카이의 카시와 제조업체의 칼날은 세계적으로 날카로움을 인정받았으며, 많은 사람들에게 친숙한 사용하기 쉬운 칼을 연구 개발하고 있습니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 수지히키\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e심박수: 61-62\u003cbr\u003e블레이드 유형: 양날 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 270mm(10.6인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 41mm(1.6인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 2.7mm \u003cbr\u003e손잡이 소재: 목련 손잡이 \u003cbr\u003e페룰 소재: 물소 뿔\u003cbr\u003e손잡이 길이: 141mm(5.6인치)\u003cbr\u003e무게: 144g(5.1온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다. \u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요. \u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.","brand":"Kawamura Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099849511103,"sku":"JED227","price":759.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_12_25_037828.jpg?v=1767513344"},{"product_id":"choyo-b1-mirror-ya240","title":"초요 블루 스틸 No.1 미러 마감 야나기바","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 야나기바\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 단날 블레이드\u003cbr\u003e페룰 소재: 물소 뿔\u003cbr\u003e손잡이 소재: 목련\u003cbr\u003e손잡이 길이: 134mm(5.3인치)\u003cbr\u003e무게: 144g(5.1온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"240mm","offer_id":38099850297535,"sku":"CYB024","price":519.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270mm","offer_id":38108124971199,"sku":"CYB027","price":589.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300mm","offer_id":38108125003967,"sku":"CYB030","price":649.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_10_14_029623.jpg?v=1760496824"},{"product_id":"choyo-blue-steel-no-1-mirrored-finish-gyuto-japanese-knife-with-magnolia-handle","title":"초요 블루 스틸 1호 미러드 피니시 규토","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 규토\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e심박수: 61-62\u003cbr\u003e블레이드 유형: 양날 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 210mm, 240mm, 270mm\u003cbr\u003e손잡이 소재: 목련 손잡이 \u003cbr\u003e페룰 소재: 물소 뿔\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다. \u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요. \u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.","brand":"Choyo","offers":[{"title":"210mm","offer_id":38099850756287,"sku":"CYB321","price":659.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240mm","offer_id":38108124872895,"sku":"CYB324","price":779.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270mm","offer_id":38108124905663,"sku":"CYB327","price":899.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_11_001510.jpg?v=1736644739"},{"product_id":"choyo-blue-steel-no-1-mirrored-finish-kiritsuke-gyuto-japanese-knife-210mm-with-magnolia-handle","title":"초요 블루 스틸 No.1 미러 마감 규토 키리츠케","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류 : 규토 키리츠케\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 양날 블레이드\u003cbr\u003e페룰 소재: 물소 뿔\u003cbr\u003e손잡이 소재: 목련\u003cbr\u003e무게: 148g (5.2온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"210mm","offer_id":38099852722367,"sku":"CYB621","price":679.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240mm","offer_id":38108124774591,"sku":"CYB624","price":789.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270mm","offer_id":38108124807359,"sku":"CYB627","price":909.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_11_001524.jpg?v=1736644942"},{"product_id":"kikuzuki-blue-steel-no-1-damascus-gyuto-japanese-knife-240mm-magnolia","title":"키쿠즈키 블루 스틸 No.1 다마스커스 규토 240mm 매그놀리아 핸들","description":"\u003ch3\u003e키쿠즈키\u003c\/h3\u003e키쿠즈키 시리즈는 키쿠모리 사카이가 \"찬란한 아름다움\"을 컨셉으로 선보이는 시리즈입니다.\n키쿠즈키 시리즈는 일본식 주방 칼의 아름다움과 매력을 느낄 수 있도록 디자인되었습니다.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 규토\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 양날 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 240mm(9.4인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 51.7mm(2인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 3.3mm(0.13인치)\u003cbr\u003e페룰 소재: 물소 뿔\u003cbr\u003e손잡이 소재: 목련\u003cbr\u003e손잡이 길이: 133mm(5.2인치)\u003cbr\u003e무게: 161g (5.7온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39549825450175,"sku":"KZU324","price":689.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_14_001864.jpg?v=1737345686"},{"product_id":"kikuzuki-blue-steel-no-1-damascus-santoku-japanese-knife-180mm-magnolia","title":"키쿠즈키 블루 스틸 No.1 다마스커스 산토쿠 180mm 목련 손잡이","description":"\u003ch3\u003e키쿠즈키\u003c\/h3\u003e키쿠즈키 시리즈는 키쿠모리 사카이가 \"찬란한 아름다움\"을 컨셉으로 선보이는 시리즈입니다.\n키쿠즈키 시리즈는 일본식 주방 칼의 아름다움과 매력을 느낄 수 있도록 디자인되었습니다.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 산토쿠\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 양날 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 180mm(7.1인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 46.5mm(1.8인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 3.5mm(0.138인치)\u003cbr\u003e페룰 소재: 물소 뿔\u003cbr\u003e손잡이 소재: 목련\u003cbr\u003e손잡이 길이: 128mm(5인치)\u003cbr\u003e무게: 149g (5.3온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39549825548479,"sku":"KZU418","price":609.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_14_001834.jpg?v=1737345762"},{"product_id":"kikuzuki-blue-steel-no-1-damascus-kiritsuke-gyuto-japanese-knife-270mm-magnolia","title":"키쿠즈키 블루 스틸 No.1 다마스커스 키리츠케 규토 270mm 목련 손잡이","description":"\u003ch3\u003e키쿠즈키\u003c\/h3\u003e키쿠즈키 시리즈는 키쿠모리 사카이가 \"찬란한 아름다움\"을 컨셉으로 선보이는 시리즈입니다.\n키쿠즈키 시리즈는 일본식 주방 칼의 아름다움과 매력을 느낄 수 있도록 디자인되었습니다.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류 : 규토 키리츠케\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 양날 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 270mm(10.6인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 46.2mm(1.8인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 3.5mm(0.138인치)\u003cbr\u003e페룰 소재: 물소 뿔\u003cbr\u003e손잡이 소재: 목련\u003cbr\u003e손잡이 길이: 138mm(5.4인치)\u003cbr\u003e무게: 189g (6.7온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39549826039999,"sku":"KZU627","price":899.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_24_9999_4_7caf7e3c-e297-4eb1-93dd-8c14aaed1655.jpg?v=1730080016"},{"product_id":"sakai-kikumori-blue-steel-santoku-japanese-knife-165mm-green-pakka-wood","title":"사카이 키쿠모리 블루 스틸 No.1 산토쿠 165mm 그린 파카 나무 손잡이","description":"\u003ch3\u003e키쿠모리\u003c\/h3\u003e\n오사카 사카이의 가시와 제조업체의 칼날은 세계적으로 날카로움을 인정받았으며, 많은 사람들에게 친숙한 사용하기 쉬운 칼을 연구 개발하고 있습니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 산토쿠\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 양날 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 165mm(6.5인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 45mm(1.8인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 2mm(0.1인치)\u003cbr\u003e페룰 재질: 스테인리스 스틸\u003cbr\u003e핸들 재질: 녹색 Pakka 나무\u003cbr\u003e손잡이 길이: 118mm(4.6인치)\u003cbr\u003e무게: 143g(5온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39882835099839,"sku":"M31","price":95.2,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_14_9223.jpg?v=1729128579"},{"product_id":"sakai-kikumori-blue-steel-gyuto-japanese-knife-175mm-green-pakka-wood","title":"사카이 키쿠모리 블루 스틸 1호 규토 175mm 그린 파카 나무 손잡이","description":"\u003ch3\u003e키쿠모리\u003c\/h3\u003e\n오사카 사카이의 카시와 제조업체의 칼날은 세계적으로 날카로움을 인정받았으며, 많은 사람들에게 친숙한 사용하기 쉬운 칼을 연구 개발하고 있습니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 규토\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 양날 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 175mm(6.9인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 43mm(1.7인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 2mm(0.1인치)\u003cbr\u003e페룰 재질: 스테인리스 스틸\u003cbr\u003e핸들 재질: 녹색 Pakka 나무\u003cbr\u003e손잡이 길이: 118mm(4.6인치)\u003cbr\u003e무게: 135g (4.8온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39882835132607,"sku":"M32","price":119.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_14_9215.jpg?v=1729128643"},{"product_id":"sakai-kikumori-blue-steel-small-santoku-japanese-knife-140mm-green-pakka-wood","title":"사카이 키쿠모리 블루 스틸 No.1 스몰 산토쿠 140mm 그린 파카 우드 핸들","description":"\u003ch3\u003e키쿠모리\u003c\/h3\u003e\n오사카 사카이의 카시와 제조업체의 칼날은 세계적으로 날카로움을 인정받았으며, 많은 사람들에게 친숙한 사용하기 쉬운 칼을 연구 개발하고 있습니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 소형 산토쿠\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 양날 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 140mm(5.5인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 35mm(1.4인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 2mm(0.1인치)\u003cbr\u003e페룰 재질: 스테인리스 스틸\u003cbr\u003e핸들 재질: 녹색 Pakka 나무\u003cbr\u003e손잡이 길이: 115mm(4.5인치)\u003cbr\u003e무게: 95g (3.4온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42429666853055,"sku":"M34","price":109.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_14_9235.jpg?v=1729128718"},{"product_id":"sakai-kikumori-blue-steel-no-1-petty-utility-150mm-green-pakka-wood-handle","title":"사카이 키쿠모리 블루 스틸 No.1 페티 유틸리티 150mm 그린 파카 우드 핸들","description":"\u003ch3\u003e키쿠모리\u003c\/h3\u003e\n오사카 사카이의 카시와 제조업체의 칼날은 세계적으로 날카로움을 인정받았으며, 많은 사람들에게 친숙한 사용하기 쉬운 칼을 연구 개발하고 있습니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 소형-다용도 칼\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 양날 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 150mm(5.9인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 29mm(1.1인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 2mm(0.1인치)\u003cbr\u003e페룰 재질: 스테인리스 스틸\u003cbr\u003e핸들 재질: 녹색 Pakka 나무\u003cbr\u003e손잡이 길이: 110mm(4.3인치)\u003cbr\u003e무게: 82g (2.9온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43184610017471,"sku":"M35","price":109.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_16_002155.jpg?v=1737348780"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-1-yanagiba-270mm-ebony-wood-handle","title":"미나모토 아키타다 블루 스틸 No.1 야나기바 270mm 흑단 나무 손잡이","description":"\u003ch3\u003e미나모토 아키타다\u003c\/h3\u003e미나모토 아키타다는 1872년에 설립된 이래 전통 기술을 고수하며 고품질의 칼을 만드는 데 전념해 왔습니다. 깔끔하고 매끈한 칼날은 일본 전역은 물론 전 세계 셰프들의 인정을 받으며 인기를 얻고 있습니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 야나기바\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 단일 베벨 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 270mm(10.6인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 33mm(1.3인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 3.4mm(0.1인치)\u003cbr\u003e페룰 소재: 물소 뿔\u003cbr\u003e손잡이 소재: 흑단나무\u003cbr\u003e손잡이 길이: 140mm(5.5인치)\u003cbr\u003e무게: 187g (6.6온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44083451855039,"sku":"MN-B1-YA270E","price":1090.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_23_006599.jpg?v=1740299664"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-1-yanagiba-270mm-magnolia-ferrule-water-buffalo-horn-handle","title":"미나모토 아키타다 블루 스틸 No.1 야나기바 270mm 목련(페룰: 물소 뿔) 손잡이","description":"\u003ch3\u003e미나모토 아키타다\u003c\/h3\u003e미나모토 아키타다는 1872년에 설립된 이래 전통 기술을 고수하며 고품질의 칼을 만드는 데 전념해 왔습니다. 깔끔하고 매끈한 칼날은 일본 전역은 물론 전 세계 셰프들의 인정을 받으며 인기를 얻고 있습니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 야나기바\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 단일 베벨 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 270mm(10.6인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 33mm(1.3인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 3.4mm(0.1인치)\u003cbr\u003e페룰 소재: 물소 뿔\u003cbr\u003e손잡이 소재: 목련 (페룰: 물소 뿔)\u003cbr\u003e손잡이 길이: 140mm(5.5인치)\u003cbr\u003e무게: 174g (6.1온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44083451887807,"sku":"MN-B1-YA270MN2","price":889.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_23_006612.jpg?v=1740299694"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-1-yanagiba-300mm-magnolia-ferrule-water-buffalo-horn-handle","title":"미나모토 아키타다 블루 스틸 No.1 야나기바 300mm 목련(페룰: 물소뿔) 손잡이","description":"\u003ch3\u003e미나모토 아키타다\u003c\/h3\u003e미나모토 아키타다는 1872년에 설립된 이래 전통 기술을 고수하며 고품질의 칼을 만드는 데 전념해 왔습니다. 깔끔하고 매끈한 칼날은 일본 전역은 물론 전 세계 셰프들의 인정을 받으며 인기를 얻고 있습니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 야나기바\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 단일 베벨 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 300mm(11.8인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 36mm(1.4인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 4mm(0.2인치)\u003cbr\u003e페룰 소재: 물소 뿔\u003cbr\u003e손잡이 소재: 목련 (페룰: 물소 뿔)\u003cbr\u003e손잡이 길이: 145mm(5.7인치)\u003cbr\u003e무게: 192g (6.8온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44083452084415,"sku":"MN-B1-YA300MN","price":1090.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_23_006696.jpg?v=1740299877"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-1-yanagiba-300mm-ebony-wood-handle","title":"미나모토 아키타다 블루 스틸 No.1 야나기바 300mm 흑단 나무 손잡이","description":"\u003ch3\u003e미나모토 아키타다\u003c\/h3\u003e미나모토 아키타다는 1872년에 설립된 이래 전통 기술을 고수하며 고품질의 칼을 만드는 데 전념해 왔습니다. 깔끔하고 매끈한 칼날은 일본 전역은 물론 전 세계 셰프들의 인정을 받으며 인기를 얻고 있습니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e명세서:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e칼 종류: 야나기바\u003cbr\u003e강철 종류: 블루 스틸 No.1 (탄소강, 녹 발생 위험)\u003cbr\u003e블레이드 경도: HRC 63-64\u003cbr\u003e블레이드 유형: 단일 베벨 블레이드\u003cbr\u003e블레이드 길이: 300mm(11.8인치)\u003cbr\u003e블레이드 높이: 36mm(1.4인치)\u003cbr\u003e블레이드 두께: 4mm(0.2인치)\u003cbr\u003e페룰 소재: 물소 뿔\u003cbr\u003e손잡이 소재: 흑단나무\u003cbr\u003e손잡이 길이: 145mm(5.7인치)\u003cbr\u003e무게: 226g (8온스)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e사용 및 관리\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 냉동 식품이나 뼈를 자르거나, 두드리거나, 다지지 마십시오. 칼날이 깨지거나 부러질 수 있습니다.\u003cbr\u003e- 따뜻한 물로 손세탁하고 수건으로 말리세요.\u003cbr\u003e- 칼날의 날카로움을 유지하려면 숫돌을 사용하세요.\u003cbr\u003e- 식기 세척기를 사용하여 칼을 세척하지 마세요.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44083452117183,"sku":"MN-B1-YA300E","price":1190.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_23_006716.jpg?v=1740299903"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-1-yanagiba-270mm-magnolia-ferrule-water-buffalo-horn-handle-1","title":"Minamoto Akitada Blue Steel No.1 Yanagiba 270mm Magnolia (Ferrule: Water Buffalo Horn) Handle","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eMinamoto Akitada was founded in 1872 and has since been dedicated to upholding traditional techniques to create high quality cutlery. Their knives cut clean and smooth making them popular not only throughout Japan but chefs worldwide recognize their superior performance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Yanagiba\u003cbr\u003eSteel Type: Blue Steel No.1 (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC 63-64\u003cbr\u003eBlade Type: Single beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 270mm (10.6\")\u003cbr\u003eBlade Height: 33mm (1.3\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 3.4mm (0.1\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Magnolia  (Ferrule: Water Buffalo Horn)\u003cbr\u003eHandle Length: 140mm (5.5\")\u003cbr\u003eWeight: 174g (6.1 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44698978287807,"sku":"MN-B1-YA270MN","price":769.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_11_09_033063.jpg?v=1762655887"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-1-aideba-165mm-ebony-wood-ferrule-black-water-buffalo-horn-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel No.1 Aideba 165mm Ebony Wood (ferrule: Black Water Buffalo Horn) Handle","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eMinamoto Akitada was founded in 1872 and has since been dedicated to upholding traditional techniques to create high quality cutlery. Their knives cut clean and smooth making them popular not only throughout Japan but chefs worldwide recognize their superior performance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Aideba\u003cbr\u003eSteel Type: Blue Steel No.1 (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC 63-64\u003cbr\u003eBlade Type: Single beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 165mm (6.5\")\u003cbr\u003eBlade Height: 49mm (1.9\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 6.8mm (0.3\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Ebony Wood (ferrule: Black Water Buffalo Horn)\u003cbr\u003eHandle Length: 130mm (5.1\")\u003cbr\u003eWeight: 293g (10.3 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45102030946495,"sku":"MN-B1-AD165E","price":919.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_28_040365.jpg?v=1769566574"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-1-aideba-165mm-magnolia-ferrule-water-buffalo-horn-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel No.1 Aideba 165mm Magnolia (Ferrule: Water Buffalo Horn) Handle","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eMinamoto Akitada was founded in 1872 and has since been dedicated to upholding traditional techniques to create high quality cutlery. Their knives cut clean and smooth making them popular not only throughout Japan but chefs worldwide recognize their superior performance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Aideba\u003cbr\u003eSteel Type: Blue Steel No.1 (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC 63-64\u003cbr\u003eBlade Type: Single beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 165mm (6.5\")\u003cbr\u003eBlade Height: 49mm (1.9\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 6.4mm (0.3\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Magnolia  (Ferrule: Water Buffalo Horn)\u003cbr\u003eHandle Length: 130mm (5.1\")\u003cbr\u003eWeight: 266g (9.4 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45102030979263,"sku":"MN-B1-AD165MN","price":789.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_28_040374.jpg?v=1769566615"},{"product_id":"choyo-blue-steel-no-1-mirrored-finish-gyuto-210mm-ebony-wood-ferrule-black-water-buffalo-horn-handle","title":"Choyo Blue Steel No.1 Mirrored Finish Gyuto 210mm Ebony Wood (ferrule: Black Water Buffalo Horn) Handle","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Gyuto\u003cbr\u003eSteel Type: Blue Steel No.1 (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC 63-64\u003cbr\u003eBlade Type: Double beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 210mm (8.3\")\u003cbr\u003eBlade Height: 45mm (1.8\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 3.2mm (0.1\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Ebony Wood (ferrule: Black Water Buffalo Horn)\u003cbr\u003eHandle Length: 135mm (5.3\")\u003cbr\u003eWeight: 187g (6.6 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Choyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45775578890431,"sku":"CYBB321","price":879.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_06_26_056311.jpg?v=1782462121"},{"product_id":"choyo-blue-steel-no-1-mirrored-finish-gyuto-240mm-ebony-wood-ferrule-black-water-buffalo-horn-handle","title":"Choyo Blue Steel No.1 Mirrored Finish Gyuto 240mm Ebony Wood (ferrule: Black Water Buffalo Horn) Handle","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Gyuto\u003cbr\u003eSteel Type: Blue Steel No.1 (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC 63-64\u003cbr\u003eBlade Type: Double beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 240mm (9.4\")\u003cbr\u003eBlade Height: 50mm (2\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 3.1mm (0.1\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Ebony Wood (ferrule: Black Water Buffalo Horn)\u003cbr\u003eHandle Length: 135mm (5.3\")\u003cbr\u003eWeight: 207g (7.3 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Choyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45775578923199,"sku":"CYBB324","price":1090.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_06_26_056320.jpg?v=1782462161"},{"product_id":"choyo-blue-steel-no-1-mirrored-finish-santoku-180mm-ebony-wood-ferrule-black-water-buffalo-horn-handle","title":"Choyo Blue Steel No.1 Mirrored Finish Santoku 180mm Ebony Wood (ferrule: Black Water Buffalo Horn) Handle","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Santoku\u003cbr\u003eSteel Type: Blue Steel No.1 (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC 63-64\u003cbr\u003eBlade Type: Double beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 180mm (7.1\")\u003cbr\u003eBlade Height: 45mm (1.8\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 3mm (0.1\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Ebony Wood (ferrule: Black Water Buffalo Horn)\u003cbr\u003eHandle Length: 130mm (5.1\")\u003cbr\u003eWeight: 165g (5.8 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Choyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45775578955967,"sku":"CYBB418","price":879.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_06_26_056335.jpg?v=1782462196"},{"product_id":"choyo-blue-steel-no-1-mirrored-finish-kiritsuke-santoku-180mm-ebony-wood-ferrule-black-water-buffalo-horn-handle","title":"Choyo Blue Steel No.1 Mirrored Finish Kiritsuke Santoku 180mm Ebony Wood (ferrule: Black Water Buffalo Horn) Handle","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Kiritsuke Santoku\u003cbr\u003eSteel Type: Blue Steel No.1 (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC 63-64\u003cbr\u003eBlade Type: Double beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 180mm (7.1\")\u003cbr\u003eBlade Height: 44mm (1.7\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 2.6mm (0.1\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Ebony Wood (ferrule: Black Water Buffalo Horn)\u003cbr\u003eHandle Length: 130mm (5.1\")\u003cbr\u003eWeight: 161g (5.7 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Choyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45775578988735,"sku":"CYBB718","price":889.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_06_26_056354.jpg?v=1782462227"},{"product_id":"choyo-blue-steel-no-1-mirrored-finish-yanagiba-300mm-ebony-wood-ferrule-black-water-buffalo-horn-handle","title":"Choyo Blue Steel No.1 Mirrored Finish Yanagiba 300mm Ebony Wood (ferrule: Black Water Buffalo Horn) Handle","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Yanagiba\u003cbr\u003eSteel Type: Blue Steel No.1 (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC 63-64\u003cbr\u003eBlade Type: Single beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 300mm (11.8\")\u003cbr\u003eBlade Height: 32mm (1.3\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 3mm (0.1\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Ebony Wood (ferrule: Black Water Buffalo Horn)\u003cbr\u003eHandle Length: 140mm (5.5\")\u003cbr\u003eWeight: 180g (6.3 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Choyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45775579283647,"sku":"CYBB030","price":1090.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_06_26_056421.jpg?v=1782462469"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/collections\/Collection_Steel_Type_Blue.webp?v=1676672738","url":"https:\/\/seisukeknife.com\/ko-de\/collections\/no-1.oembed?page=2","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}