Sakai Takayuki Homura Blue Steel No.2 Kengata Santoku 195 mm Mango de madera de ébano

Sakai Takayuki

Tras la marca Sakai Takayuki se esconden más de 600 años de historia en la fabricación de cuchillos por parte de hábiles artesanos de la ciudad de Sakai, en la prefectura de Osaka. Originalmente famosos por la producción de espadas samuráis, los artesanos de Sakai se enorgullecen de su trabajo y nunca comprometen la calidad.



Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Kengata Santoku
Tipo de acero: Acero azul n.° 2 (acero al carbono, propenso a la oxidación)
Dureza de la hoja: HRC 61-62
Tipo de hoja: Hoja de doble filo
Longitud de la hoja: 195 mm (7,7")
Altura de la hoja: 49 mm (1,9")
Grosor de la hoja: 3 mm (0,118")
Material de la férula: cuerno de búfalo de agua
Material del mango: madera de ébano
Longitud del mango: 133 mm (5,2")
Peso: 215 g (7,6 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.