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최적의 결과를 얻으려면 칼날을 갈기 전에 숫돌의 표면이 완전히 평평해야 합니다. 이렇게 하면 사용자가 원하는 결과를 얻는 데 중요한 날의 각도와 경사를 균일하게 유지할 수 있습니다. 평탄 숫돌은 이러한 수준의 매끄러움을 달성하는 데 매우 중요한 도구입니다.
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