Isamitsu Abe White Steel No.1 Hammered Gyuto 210mm Oak (pentagonal) Handle - Japanny - Best Japanese Knife

Isamitsu Abe

Isamitsu Abe Weißstahl Nr. 1 gehämmerter Gyuto 210 mm Eichengriff (fünfeckig)

Name: Isamitsu Abe Weißstahl Nr. 1 gehämmerter Gyuto 210 mm Eichengriff (fünfeckig)
Brand: Isamitsu Abe
SKU: AI-W1-BH-GU210O
Price: 520.00 EUR
Availability: OutOfStock

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SKU: AI-W1-BH-GU210O

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Geboren 1979 in Paris. Nach einer 15-jährigen Ausbildung zum Küchenmesserschmied eröffnete er 2022 sein eigenes Geschäft in Sakuragawa, Präfektur Ibaraki. Jeden Tag strebt er danach, das seiner Meinung nach beste Küchenmesser herzustellen.

Spezifikationen:
Messertyp: Gyuto
Stahlsorte: Weißstahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)
Klingenhärte: HRC 60-61
Klingentyp: Zweischneidige Klinge
Klingenlänge: 210 mm (8,3 Zoll)
Klingenhöhe: 51 mm (2 Zoll)
Klingenstärke: 2,2 mm (0,1 Zoll)
Griffmaterial: Eiche (fünfeckig)
Grifflänge: 130 mm (5,1 Zoll)
Gewicht: 193 g (6,8 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.

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