Jikko White Steel No.2 Black Finished Nakiri 165mm Shitan Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Jikko

Jikko White Steel Nr. 2, schwarz lackiertes Nakiri, 165 mm, Shitan-Griff

€314,95
Ausverkauft
5.0 (1 Reviews)
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SKU: JI-45218S
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Jikko

Jikkos Gründer Itaro Jikko begann vor über 100 Jahren als Messerschärfer mit der Herstellung von Besteck. Einmalige Begegnung: „Betrachten Sie es als eine einmalige Begegnung und geben Sie Ihr Bestes für die andere Partei“ ist ihr Motto Sie schätzen die Lehren des großen Sakai-Mannes Sen no Rikyu und stellen weiterhin Messer mit einem einmaligen Geist her. Sie legen besonderen Wert auf die Verarbeitung von Details wie dem Rücken und der Kinnpartie des Messers.



Spezifikationen:
Messertyp: Nakiri
Stahlsorte: Weißstahl Nr. 2 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)
Klingenhärte: HRC 60-61
Klingentyp: Zweischneidige Klinge
Klingenlänge: 165 mm (6,5 Zoll)
Klingenhöhe: 56,6 mm (2,2 Zoll)
Klingenstärke: 2,7 mm (0,106 Zoll)
Zwingenmaterial: Pakkaholz
Griffmaterial: Shitan
Grifflänge: 133 mm (5,2 Zoll)
Gewicht: 181 g (6,4 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.

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