Kanetsune VG10 33 Layer Damascus Santoku 180mm Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Kanetsune

Kanetsune VG10 33-lagiger Damast-Santoku-Griff, 180 mm Pakkaholzgriff

€209,95
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SKU: KC103
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Kanetsune

Kanetsune liegt in Seki, der Hauptstadt des Orients und ist als Stadt der Klingen bekannt. Die vor etwa 800 Jahren entstandene, geheime Methode der japanischen Schwertherstellung namens „Seki-den“ wird bis heute überliefert. Kanetsune Seki, einer der größten japanischen Handwerksmeister, konnte diese Methode bewahren und in all seinen Messern anwenden.



Spezifikationen:
Messertyp: Santoku
Stahltyp: VG10 33 Lagen (rostbeständiger Stahl)
Klingenhärte: HRC 60-62
Klingentyp: Zweischneidige Klinge
Klingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)
Klingenhöhe: 42 mm (1,7 Zoll)
Klingenstärke: 1,5 mm (0,059 Zoll)
Zwingenmaterial: Edelstahl
Griffmaterial: Pakkaholz
Grifflänge: 113 mm (4,4 Zoll)
Gewicht: 160 g (5,6 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.

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