Sakai Takayuki Silberstahl Nr. 3 Yanagiba 270 mm, Griff aus Ebenholz (Zwinge: schwarzes Wasserbüffelhorn)

Sakai Takayuki

Hinter der Marke Sakai Takayuki stehen über 600 Jahre Messerbautradition der erfahrenen Handwerker aus Sakai, Präfektur Osaka. Ursprünglich berühmt für die Herstellung von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai stolz auf ihre Arbeit und gehen bei der Qualität keine Kompromisse ein.



Spezifikationen:
Messertyp: Yanagiba
Stahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)
Klingenhärte: HRC 59-61
Klingentyp: Einseitig abgeschrägte Klinge
Klingenlänge: 270 mm (10,6 Zoll)
Klingenhöhe: 32 mm (1,3 Zoll)
Klingenstärke: 3,7 mm (0,1 Zoll)
Zwingenmaterial: Wasserbüffelhorn
Griffmaterial: Ebenholz (Zwinge: Schwarzes Wasserbüffelhorn)
Grifflänge: 140 mm (5,5 Zoll)
Gewicht: 225 g (7,9 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.