Recommendation of Japanese Chef Knife

Empfehlung des japanischen Kochmessers

Habe die Nachricht erhalten, dassIch möchte ein Messer oder ein Set kaufen. Bei wertvollen Messern möchte ich aber nicht den Preis, sondern die Geschichte und die Handwerkskunst kennenlernen. Welche Marken können Sie mir empfehlen?

Wenn ich einem Kunden Messer empfehle, stelle ich mir immer den Benutzer vor: Wie er sie verwenden möchte, was seine Bedürfnisse, Vorlieben, Stil, Form usw. sind.  

Wir empfehlen oft Messer von Sakai Takayuki, da sie preiswert und beliebt sind. In diesem Fall empfehle ich jedoch Messer von Yu Kurosaki, da der Kunde dessen Geschichte und Beruf erwähnte.

Seine Messersammlung können Sie hier sehen;
http://www.japanny.com/Sammlungen/Yu-Kurosaki

Yu Kurosaki ist ein junger, talentierter Handwerker, der die traditionelle Messerherstellung der Region Takefu pflegt, die in Japan für ihre professionelle Messerherstellung bekannt ist. Er ist sehr ehrgeizig, einzigartige Messer herzustellen und den Namen Takefu in anderen Ländern bekannt zu machen. Wir schätzen seine Leidenschaft und seinen Beruf. Die Qualität seiner Messer ist selbstverständlich hervorragend. Im Vergleich zu Messern bekannter Marken sind seine Messer für ihre Qualität angemessen.

Yu Kurosaki R2/SG2 Stahl gehämmert Japanisches Koch-Nakiri-Messer 180 mm

Yu Kurosaki R2/SG2 Stahl gehämmert Japanisches Koch-Nakiri-Messer 180 mm

Yu Kurosaki R2/SG2 Stahl gehämmert Japanisches Koch-Sujihiki-Messer 270 mm

Yu Kurosaki R2/SG2 Stahl gehämmert Japanisches Koch-Sujihiki-Messer 270 mm

Yu Kurosaki R2/SG2 Stahl gehämmert Japanisches Koch-Gyuto-Messer 240 mm

Yu Kurosaki R2SG2 Stahl, gehämmert, japanisches Koch-Gyuto-Messer, 240 mm

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