Sukenari ZDP189 3-lagiges japanisches Sujihiki-Kochmesser, 270 mm
ZDP-189 ist ein in Japan hergestellter rostfreier Klingenstahl, der in der Messerindustrie als einer der härtesten und leistungsstärksten Klingenstähle auf dem Markt gilt. Dank der Pulvermetallurgie-Technologie besteht ZDP-189 zu 3 % aus reinem Kohlenstoff, was den Stahl härter macht und die Schnitthaltigkeit verbessert. ZDP-189 gilt als exotischer Hochleistungsklingenstahl.
Sukenari ist ein spezialisierter Hersteller von professionellen Kochmessern. Seit seiner Gründung im Jahr 1933 genießt Sukenari großes Vertrauen und wird für seine „Honyaki“-Kochmesser (eingestuft als erstklassiges professionelles Kochmesser) unter Verwendung der japanischen Schwertherstellungstechnologie geschätzt.
http://www.japanny.com/collections/sukenari-knives/products/suke-zdp189-3l-su270
