Blue Super

Kategorie: Kohlenstoffstahl

HRC: 63-64

Blaustahl, auch Aogami („Blaupapierstahl“) genannt, ist nahezu identisch mit Weißstahl, auch Shiogami („Weißpapierstahl“) genannt, enthält jedoch zusätzlich Chrom und Wolfram. Dieser Stahl wird sehr häufig zum Schmieden hochwertiger japanischer Küchenmesser verwendet. Blue Super wird durch die Zugabe von Molybdän und Vanadium hergestellt. Er hat die längste Schnitthaltigkeit aller Blaustähle und ist bei unseren Messerschmieden sehr beliebt.

41 Produkte
Seisuke Blue Super Hammered Kurouchi Kiritsuke 210mm Rosewood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Super Hammered Kurouchi Kiritsuke 210 mm Palisandergriff
₩404,000
Seisuke
Seisuke Kurobeni Blue Super Hammered Kurouchi Nakiri 165mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Kurobeni Blue Super Hammered Kurouchi Nakiri 165 mm Griff aus rotem Pakkaholz
₩374,000
Seisuke
Seisuke Kurobeni Blue Super Hammered Kurouchi Santoku 185mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Seisuke Kurobeni Blue Super Hammered Kurouchi Santoku 185 mm Griff aus rotem Pakkaholz
₩374,000
Seisuke
Seisuke Shitan Blue Super Hammered Kurouchi Gyuto 240mm Shitan Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Seisuke Shitan Blue Super Hammered Kurouchi Gyuto 240 mm Shitan-Griff
₩449,000
Seisuke
Sale Spare 20%
Seisuke Blue Super Hammered Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Super Hammered Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210 mm Griff aus rotem Pakkaholz
₩383,000 ₩479,000
Seisuke
Seisuke Kurobeni Blue Super Hammered Kurouchi Gyuto 210mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Seisuke Kurobeni Blue Super Hammered Kurouchi Gyuto 210 mm Griff aus rotem Pakkaholz
₩449,000
Seisuke
Seisuke Blue Super Migaki Finished Gyuto 180mm Red and Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Seisuke Blue Super Migaki Finished Gyuto 180 mm, roter und schwarzer Pakkaholzgriff
₩209,000
Seisuke
Seisuke Blue Super Migaki Finished Santoku 170mm Red and Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Super Migaki Finished Santoku 170 mm, roter und schwarzer Pakkaholzgriff
₩209,000
Seisuke
Seisuke Blue Super Kasumitogi Santoku 165mm Shitan Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Super Kasumitogi Santoku 165 mm Shitan-Griff
₩359,000
Seisuke
Seisuke Blue Super Kasumitogi Gyuto 180mm Shitan Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Super Kasumitogi Gyuto 180 mm Shitan-Griff
₩359,000
Seisuke
Seisuke Blue Super Nakiri 165mm Rosewood (Ferrule: Black Pakka Wood) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Super Nakiri 165 mm Griff aus Palisander (Zwinge: schwarzes Pakkaholz).
₩299,000
Seisuke
Seisuke Kuronashi Blue Super Nashiji Kurouchi Nakiri 165mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Kuronashi Blue Super Nashiji Kurouchi Nakiri 165 mm Griff aus rotem Pakkaholz
₩374,000
Seisuke
Seisuke Blue Super Petty-Utility 145mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Super Petty-Utility 145 mm roter Pakkaholzgriff
₩164,000
Seisuke
Seisuke Kurobeni Blue Super Hammered Kurouchi Gyuto 240mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Kurobeni Blue Super Hammered Kurouchi Gyuto 240 mm Griff aus rotem Pakkaholz
₩494,000
Seisuke
Seisuke Kuronashi Blue Super Nashiji Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Kuronashi Blue Super Nashiji Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210 mm Griff aus rotem Pakkaholz
₩479,000
Seisuke
Oul Blue Super Black Nashiji Santoku 165mm Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Oul Blue Super Black Nashiji Santoku 165 mm Eichengriff
₩494,000
Oul
Seisuke Blue Super Sujihiki 240mm Rosewood (Ferrule: Black Pakka Wood) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Super Sujihiki 240 mm Griff aus Palisander (Zwinge: schwarzes Pakkaholz).
₩374,000
Seisuke
Seisuke Blue Super Kiritsuke Gyuto 210mm Rosewood (Ferrule: Black Pakka Wood) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Super Kiritsuke Gyuto 210 mm Palisander (Zwinge: Schwarzes Pakkaholz) Griff
₩329,000
Seisuke
Seisuke Blue Super Kiritsuke Gyuto 240mm Rosewood (Ferrule: Black Pakka Wood) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Super Kiritsuke Gyuto 240 mm Palisander (Zwinge: Schwarzes Pakkaholz) Griff
₩434,000
Seisuke
Seisuke Kuronashi Blue Super Nashiji Kurouchi Santoku 180mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Kuronashi Blue Super Nashiji Kurouchi Santoku 180 mm Griff aus rotem Pakkaholz
₩374,000
Seisuke
Oul Blue Super Hammered Black Finished Kiritsuke Gyuto 210mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Oul Blue Super Hammered Black Finished Kiritsuke Gyuto 210 mm Magnoliengriff
₩689,000
Oul
Oul Blue Super Hammered Black Finished Santoku 165mm Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Oul Blue Santoku mit super gehämmertem, schwarzem Finish, 165 mm, Eichengriff
₩434,000
Oul
Seisuke Blue Super Hammered Black Finished Santoku 180mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Super Hammered Black Finished Santoku 180 mm, roter Pakkaholzgriff
₩374,000
Seisuke
Seisuke Blue Super Hammered Black Finished Santoku 180mm Brown Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Super Hammered Black Finished Santoku 180 mm, brauner Pakkaholzgriff
₩374,000
Seisuke

Explore Our Knives

Find the perfect knife for your craft — from everyday prep to fine plating.

Shop Santoku Collection

Santoku

Shop Gyuto Collection

Gyuto

Shop Petty Collection

Petty

Shop Vegetable Knife Collection

Vegetable Knife
Show All Knives

You May Also Like

Suehiro Two Sided SMALL Sharpening Stone with Rubber Base - #1000 & #3000 (Super Deal) - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Zweiseitiger kleiner Schleifstein von Suehiro mit Gummibasis – Nr. 1000 und Nr. 3000 (Superangebot)
₩59,000
Suehiro
Magnolia Saya Sheath for Santoku Knife with Plywood Pin 180mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Magnolia Saya Scheide für Santokumesser mit Sperrholzstift 180 mm
₩44,000
Kazoku
Kuroshime Magnolia Sheath for 210mm Gyuto with Plywood pin Kaneko - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Kuroshime Magnolia Scheide für 210 mm Gyuto mit Sperrholzstift Kaneko
₩44,000
Seisuke Knife
Gift Wrapping - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Geschenkverpackung
₩23,000
Japanny - Best Japanese Knife