Kategorie: Kohlenstoffstahl

Weißstahl, auch Shirogami-Stahl („weißer Papierstahl“) genannt, ähnelt dem traditionellen Tamahagane-Stahl am meisten. Er ist sehr rein und enthält nur wenige Verunreinigungen wie Phosphor und Schwefel. Weißstahl rostet leicht, seine Schneide gilt jedoch als eine der besten. 

Honyaki (wörtlich „echt gebrannt“) ist eine authentische Technik der japanischen Metallverarbeitung, die unter anderem zur Herstellung von Küchenmessern verwendet wird. Die Klinge wird aus einem einzigen Stück Kohlenstoffstahl geschmiedet, der anschließend mit Wasser oder Öl abgeschreckt wird, um einen weichen Rücken, eine Hamon (oder Härtelinie) und eine scharfe, harte Schneide zu erzeugen. Dabei werden Tonerde und verschiedene Wärmebehandlungen angewendet.

Diese Methode zur Herstellung einer Klinge führt im Vergleich zu Laminierungstechniken zu einer besseren Schärfe und Schnitthaltigkeit. Sie wurde angepasst, um hervorragende Klingen aus Mono-Edelstahl aus Japan und Kohlenstoffklingen von externen Klingenschmieden zu beschreiben, die ein einwandfreies Hamon aufweisen, aber mit modernen Geräten hergestellt werden.