J'ai reçu le message disant «Je souhaite acheter un ou plusieurs couteaux. Je souhaite connaître les couteaux les plus précieux, non pas leur prix, mais leur histoire et leur métier de coutelier. Quelles marques pouvez-vous me recommander ?‘
Lorsque je recommande des couteaux à un client, je pense toujours à l'utilisateur : comment il souhaite les utiliser, quels sont ses besoins, ses préférences, son style, sa forme, etc.
Yu Kurosaki est un jeune artisan talentueux qui perpétue la tradition coutelière de la région de Takefu, réputée pour son savoir-faire coutelier au Japon. Il ambitionne de créer des couteaux uniques et de faire connaître Takefu à l'étranger. Nous apprécions sa passion et son professionnalisme. La qualité de ses couteaux est incontestablement exceptionnelle. Comparés aux couteaux de grandes marques, ses couteaux sont d'une qualité raisonnable.
Couteau Nakiri de chef japonais martelé en acier Yu Kurosaki R2/SG2 180 mm
Couteau de chef japonais Sujihiki martelé en acier R2/SG2 Yu Kurosaki 270 mm
Couteau de chef japonais Gyuto martelé en acier R2SG2 Yu Kurosaki 240 mm
