Catégorie : Acier à haute teneur en carbone
HRC : 60-61
L'acier blanc, ou shirogami (« acier papier blanc »), est l'acier le plus proche de l'acier tamahagane traditionnel. Très pur, il contient peu d'impuretés, comme le phosphore et le soufre. L'acier blanc rouille facilement, mais son tranchant est considéré comme l'un des meilleurs. L'acier blanc n° 2, d'une dureté moyenne, est le plus couramment utilisé.
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