Santoku - All Purpose Knives

Le couteau Santoku (qui signifie « trois vertus ») est un couteau polyvalent très utilisé pour couper les légumes, la viande et le poisson. Ce type de couteau est généralement plus plat et plus court que le couteau gyuto, avec une pointe moins acérée.

D'une longueur généralement comprise entre 165 et 180 mm, sa petite taille et son tranchant plat facilitent la maniabilité et réduisent l'espace de coupe. Grâce à sa facilité d'utilisation, le couteau Santoku est un incontournable dans de nombreuses cuisines japonaises.

161 produits
Seisuke Blue Steel Hammered Ribbed Santoku 180mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Couteau Santoku Seisuke en acier bleu martelé et côtelé, 180 mm, manche en bois de pakka noir
£99.00
Seisuke
Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Honyaki Santoku 180mm - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Sakai Takayuki Acier Bleu No.2 Honyaki Santoku 180mm
£168.00
Sakai Takayuki
Seisuke Silver Steel No.3 Nashiji Santoku 180mm Brown Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke Silver Steel No.3 Nashiji Santoku 180mm Manche en bois Pakka marron
£161.00
Seisuke
Kikuzuki White Steel No.2 Black Finished Kiritsuke Santoku 180mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Kikuzuki Acier Blanc No.2 Finition Noire Kiritsuke Santoku 180mm Manche Magnolia
£306.00
Sakai Kikumori
Tamahagane Kyoto 63 Layer Damascus Santoku 160mm KP-1115 - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Santoku Damas 63 couches Tamahagane Kyoto 160 mm KP-1115
£191.00
Tamahagane
Sakai Takayuki Rinnou VG10 33 Layer Damascus Kengata Santoku 160mm Red Lacquered Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Sakai Takayuki Rinnou VG10 33 couches Damas Kengata Santoku 160 mm manche laqué rouge
£191.00
Sakai Takayuki
Masakage Yuki White Steel No.2 Nashiji Santoku 165mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Masakage Yuki Acier Blanc No.2 Nashiji Santoku 165mm Manche Magnolia
£283.00
Masakage
Sakai Takayuki VG10 33 Layer Damascus Santoku 170mm Live oak Lacquered (Kouseki) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Couteau Santoku Sakai Takayuki VG10 33 couches Damas 170 mm Manche en chêne vivant laqué (Kouseki)
£199.00
Sakai Takayuki
Kikuzuki White Steel No.2 Kasumitogi Santoku 180mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Kikuzuki Acier Blanc No.2 Kasumitogi Santoku 180mm Manche Magnolia
£306.00
Sakai Kikumori
Jikko VG10 Santoku 180mm Cherry Wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Jikko VG10 Santoku 180 mm Manche en cerisier
£321.00
Jikko
Oul Blue Super Black Nashiji Santoku 165mm Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Couteau Santoku Nashiji Oul Blue Super Black 165 mm avec manche en chêne
£252.00
Oul
Seisuke SLD Migaki Polish Finish Santoku 180mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke SLD Migaki finition polie Santoku 180mm manche en bois de Pakka noir
£92.00
Seisuke
Seisuke VG1 Hammered Santoku 165mm Mahogany Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke VG1 Martelé Santoku 165mm Manche En Acajou
£145.00
Seisuke
Seisuke Seiten Molybdenum Santoku 180mm Navy blue Pakka wood Handle with Sheath - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Santoku Seisuke Seiten Molybdène 180 mm Manche en bois Pakka bleu marine avec étui
£138.00
Seisuke
Seisuke Kuronashi Blue Super Nashiji Kurouchi Santoku 180mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke Kuronashi Bleu Super Nashiji Kurouchi Santoku 180 mm Manche en bois Pakka rouge
£191.00
Seisuke
Seisuke AUS10 Hammered Damascus Japanese Santoku & Petty Rosewood (Ferrule: Black Pakka Wood) Handle 180mm & 150mm - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke AUS10 Hammered Damascus Japanese Santoku & Petty Rosewood (Ferrule: Black Pakka Wood) Handle 180mm & 150mm
£252.00
Seisuke
Sakai Takayuki VG10 33 Layer Damascus Santoku 180mm Desert Ironwood(Sugihara model) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Sakai Takayuki VG10 33 couches Damas Santoku 180 mm Desert Ironwood (modèle Sugihara) Manche
£352.00
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki Seigaiha (Blue Ocean Wave) Böhler SP Steel 45 Layer Damascus Migaki Finished Kengata Santoku 160mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Sakai Takayuki Seigaiha (Blue Ocean Wave) Böhler SP Steel 45 Layer Damascus Migaki Finished Kengata Santoku 160mm Black Pakka wood Handle
£260.00
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Hammered Teflon Coating Kiritsuke Santoku 160mm Black Lacquered Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Revêtement en téflon martelé Kiritsuke Santoku 160 mm Manche laqué noir
£199.00
Sakai Takayuki
Kanjyo HAP40 Kiritsuke Santoku 180mm Mahogany Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Kanjyo HAP40 Kiritsuke Santoku 180mm Manche en acajou
£222.00
Kanjyo
Sakai Takayuki VG5 Hammered Santoku 175mm Brown Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Sakai Takayuki VG5 Santoku martelé 175 mm manche en bois Pakka marron
£168.00
Sakai Takayuki
Sale Economisez 15%
Sakai Takayuki Sumire VG10 Santoku 165mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Sakai Takayuki Sumire VG10 Santoku 165mm Manche en bois Pakka noir
£84.00 £99.00
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki Homura Blue Steel No.2 Kengata Santoku 195mm Ebony Wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Sakai Takayuki Homura Blue Steel No.2 Kengata Santoku 195 mm Manche en bois d'ébène
£835.00
Sakai Takayuki
Oul Blue Super Hammered Black Finished Santoku 165mm Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Couteau Santoku Oul Blue Super Hammered Black Finish 165 mm, manche en chêne
£222.00
Oul

Explore Our Knives

Find the perfect knife for your craft — from everyday prep to fine plating.

Shop Santoku Collection

Santoku

Shop Gyuto Collection

Gyuto

Shop Petty Collection

Petty

Shop Vegetable Knife Collection

Vegetable Knife
Show All Knives

You May Also Like

Suehiro Two Sided SMALL Sharpening Stone with Rubber Base - #1000 & #3000 (Super Deal) - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Petite pierre à aiguiser Suehiro double face avec base en caoutchouc - n° 1000 et n° 3000 (Super affaire)
£30.00
Suehiro
Magnolia Saya Sheath for Santoku Knife with Plywood Pin 180mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Étui Magnolia Saya pour couteau Santoku avec tige en contreplaqué 180 mm
£23.00
Kazoku
Kuroshime Magnolia Sheath for 210mm Gyuto with Plywood pin Kaneko - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Étui Kuroshime Magnolia pour Gyuto 210 mm avec goupille en contreplaqué Kaneko
£23.00
Seisuke Knife
Gift Wrapping - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Emballage cadeau
£12.00
Japanny - Best Japanese Knife