Hiros Blog

Eine der am häufigsten gestellten Kundenanfragen lautet: „Wir habenKönnen Nakiri-, Deba- und Gyoto-Messer zum Schneiden von „weichen“ Knochen wie Fisch- und Hühnerbrustkörben verwendet werden?' De...

Ich werde manchmal gefragt: „Ich arbeite oft mit säurehaltigem Gemüse wie Tomaten. Gibt es besondere Empfehlungen für die Wahl eines Messers?“ Für stark säurehaltiges Gemüse rostet traditioneller ...

Ich werde oft von unseren Kunden gefragt: „Verkaufen Sie japanische Sushi-/Sashimi-Messer für Linkshänder?“ In Japan sind insbesondere Sushi-Köche darauf trainiert, mit der rechten Hand zu schneide...

Sukenaris neue Shiroko-Serie ist jetzt erhältlich!   „Traditionelle Technik und Geist …“ Sukenari Co., Ltd. ist ein spezialisierter Hersteller von professionellen Kochmessern. Seit seiner Gründung...

Dies ist unsere brandneue Ecke, in der Kunden Messer und Zubehör anfordern können! Fragen Sie sich so etwas wie … Ich möchte eine längere Klinge Ich habe nach einem bestimmten Messer gesucht, konn...

Ich weiß, dass es manchmal schwierig ist, das beste Messer auszuwählen, und frage mich oft, welche Messer beliebt sind, von professionellen Köchen verwendet und von den Benutzern gut bewertet wurde...

[MIYAKO 33-SCHICHT-DAMASKUS AUS-8A JAPANISCHE KOCHMESSER-Serie] Miyako-Messer verkörpern die Pracht klassischer japanischer Messer. Für die Herstellung dieser wunderschönen Messer wird Damaszenerst...

[Iseya VG10 33-lagiges Damast-Kleines japanisches Koch-Santokumesser - 135 mm] Japanische Messer von Iseya werden selbstverständlich handgefertigt und bestehen aus hochwertigen Klingen aus geschmie...

- Shigeki Tanaka - Junger, erfahrener Handwerker. Zu sehen, wie er das Material mühelos in die Form von Messern hämmert, ist ein beeindruckendes Spektakel. Seine Leidenschaft für die Messerherstel...