Hozantomoe White Steel Nr. 2, schwarz lackiertes Gyuto, 210 mm, Olivenholz und schwarzer Harzgriff

„Hocho“, was in Japan Küchenmesser bedeutet, leitet sich vom Namen eines alten Meisterkochs ab, dessen Schneidefähigkeiten außergewöhnlich waren. Japanische Messer, die von Klingen- und Griffhandwerkern gefertigt werden, sind eine traditionelle Kunst, die sich durch hervorragende Schärfe und Benutzerfreundlichkeit auszeichnet. Zanba gestaltet die Harmonie der Handwerker und vertieft die neue formgebende Schönheit.

Spezifikationen:
Messertyp: Gyuto
Stahlsorte: Weißstahl Nr. 2 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)
Klingenhärte: HRC 60-61
Klingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge
Klingenlänge: 210 mm (8,3 Zoll)
Klingenhöhe: 52 mm (2 Zoll)
Klingenstärke: 3,5 mm (0,1 Zoll)
Griffmaterial: Olivenholz und schwarzes Harz
Grifflänge: 130 mm (5,1 Zoll)
Gewicht: 194 g (6,8 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.