Isamitsu Abe White Steel No.1 Hammered Santoku 180mm Japanese Elm (pentagonal) Handle - Japanny - Best Japanese Knife

Isamitsu Abe

Isamitsu Abe White Steel Nr. 1 gehämmertes Santoku, 180 mm, japanischer Ulmengriff (fünfeckig)

Name: Isamitsu Abe White Steel Nr. 1 gehämmertes Santoku, 180 mm, japanischer Ulmengriff (fünfeckig)
Brand: Isamitsu Abe
SKU: AI-W1-BH-SA180K
Price: 485.00 EUR
Availability: InStock

€485,00

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SKU: AI-W1-BH-SA180K

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Geboren 1979 in Paris. Nach einer 15-jährigen Ausbildung zum Küchenmesserschmied eröffnete er 2022 sein eigenes Geschäft in Sakuragawa, Präfektur Ibaraki. Jeden Tag strebt er danach, das seiner Meinung nach beste Küchenmesser herzustellen.

Spezifikationen:
Messertyp: Santoku
Stahlsorte: Weißstahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)
Klingenhärte: HRC 60-61
Klingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge
Klingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)
Klingenhöhe: 54 mm (2,1 Zoll)
Klingenstärke: 2,7 mm (0,1 Zoll)
Griffmaterial: Japanische Ulme (fünfeckig)
Grifflänge: 130 mm (5,1 Zoll)
Gewicht: 181 g (6,4 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.

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