Kagekiyo Chromax Steel Santoku 180 mm mit Walnussgriff

Kagekiyo

Basierend auf der Tradition des Sakai-Bestecks entstand diese originelle Marke durch Einfallsreichtum und die Zusammenarbeit mit erfahrenen Handwerkern im Streben nach Weiterentwicklung. Ihre unvergleichliche Schärfe und Benutzerfreundlichkeit haben sie zu einem Begriff unter ausländischen Köchen gemacht, die japanische Messer suchen. Es gibt eine große Auswahl an Varianten, darunter nicht nur japanische Messer, sondern auch Messer im westlichen Stil.



Spezifikationen:
Messertyp: Santoku
Stahlsorte: Chromax-Stahl ()
Klingenhärte: HRC
Klingentyp: Zweischneidige Klinge
Klingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)
Klingenhöhe: 43 mm (1,7 Zoll)
Klingenstärke: 2,6 mm (0,1 Zoll)
Zwingenmaterial: Schwarzes Pakkaholz
Griffmaterial: Walnuss
Grifflänge: 135 mm (5,3 Zoll)
Gewicht: 136 g (4,8 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.