Seisuke Blue Super Sujihiki 240 mm Griff aus Palisander (Zwinge: schwarzes Pakkaholz).

Seisuke

Bei Seisuke Knife präsentieren wir stolz unsere eigene Marke – Seisuke. In Zusammenarbeit mit erfahrenen Schmieden in ganz Japan ist es unser Ziel, hochwertige Küchenwerkzeuge für jedermann zugänglich zu machen. Jedes Messer wird von einer vielfältigen Gruppe talentierter Handwerker in sorgfältiger Handarbeit in limitierter Auflage gefertigt. Was unsere Messer auszeichnet, ist nicht nur ihre hervorragende Verarbeitung, sondern auch ihre einzigartigen Griffe und die vielfältigen Klingenmaterialien. Unsere Designs bieten eine große Auswahl an individuellen Vorlieben und sind somit für Hobbyköche und Profis gleichermaßen geeignet.



Spezifikationen:
Messertyp: Sujihiki
Stahlsorte: Blue Super (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)
Klingenhärte: HRC 63-64
Klingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge
Klingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)
Klingenhöhe: 43 mm (1,7 Zoll)
Klingenstärke: 2 mm (0,1 Zoll)
Zwingenmaterial: Schwarzes Pakkaholz
Griffmaterial: Palisander (Zwinge: Schwarzes Pakkaholz)
Grifflänge: 125 mm (4,9 Zoll)
Gewicht: 124 g (4,4 Unzen)

Gebrauch und Pflege
- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.