Categoría: Acero con alto contenido de carbono
CRC: 63-65
El acero azul, o aogami (acero de papel azul), es casi idéntico al acero blanco, o shiogami (acero de papel blanco), con cromo y tungsteno añadidos. Este acero es muy popular en la forja de cuchillos de cocina japoneses de alta gama. El acero azul n.° 2 ofrece el filo más duradero gracias a su dureza.
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Cuchillo Ajikiri Sakai Takayuki de acero azul n.° 2 con rayas verticales y acabado negro, calibre 90, color magnolia (virola de plástico negro).
Sakai Takayuki - Vendor Label for Cuchillo Ajikiri Sakai Takayuki de acero azul n.° 2 con rayas verticales y acabado negro, calibre 90, color magnolia (virola de plástico negro).
Precio de venta€130,95
Cuchillo Sakai Takayuki de acero azul n.° 2 con acabado negro para desollar jabalí, 80 mm, mango de magnolia (virola de plástico negro)
Sakai Takayuki - Vendor Label for Cuchillo Sakai Takayuki de acero azul n.° 2 con acabado negro para desollar jabalí, 80 mm, mango de magnolia (virola de plástico negro)
Precio de venta€200,95
![Sakai Takayuki [Left Handed] Blue Steel No.2 Deba - Japanny - Best Japanese Knife](http://seisukeknife.com/cdn/shop/files/2025_06_14_017244.jpg?v=1749973372&width=4640)
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