Usuba & Mukimono - Vegetable Knives
Los Usuba son cuchillos para verduras de un solo bisel que se utilizan para cortar a presión y cortar láminas finas con un movimiento giratorio. Usuba significa literalmente "hoja fina". Los Mukimono están especialmente diseñados para pelar verduras con un movimiento giratorio, ya que reciben su nombre de esta técnica.
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