El cuchillo japonés Nakiri es imprescindible en cualquier cocina, especialmente para quienes disfrutan picando verduras con facilidad y precisión. Su diseño de filo recto y punta cuadrada garantiza un contacto eficiente con la tabla de cortar, permitiendo rebanar, cortar en cubos y picar diversos productos sin esfuerzo y sin dañar los ingredientes delicados.

Al elegir su primer cuchillo Nakiri, priorice un acero que logre el equilibrio ideal entre durabilidad y nitidez, garantizando una experiencia de corte duradera y eficiente.

Una nota sobre el acero:

El acero AUS10 es un acero inoxidable con alto contenido de carbono, conocido por su excepcional dureza, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado, lo que lo convierte en una excelente opción para cuchillos Nakiri que requieren durabilidad y filo. Por otro lado, el acero VG10 es un acero inoxidable japonés de primera calidad con una excelente retención del filo, lo que lo convierte en la mejor opción para quienes buscan un filo duradero y precisión en sus cuchillos Nakiri. En comparación con el acero VG5, tanto el AUS10 como el VG10 ofrecen un rendimiento de corte y una durabilidad superiores; el VG10 destaca por su excelente retención del filo, mientras que el AUS10 proporciona facilidad de afilado y una excelente resistencia a la corrosión.