Sakai Kikumori, también conocido como Kawamura Hamono, es un cuchillero con sede en Sakai que produce una amplia gama de cuchillos de cocina en diversos estilos y tipos de acero. Fundado en 1926, se ha forjado una reputación fabricando cuchillos atractivos tanto en el mercado tradicional como en el moderno, empleando especialmente el talento de algunos de los herreros y afiladores más hábiles y experimentados de Sakai. Entre estos herreros se encuentra Yoshikazu Tanaka, quien durante más de cincuenta años ha fabricado cuchillos de acero blanco y acero azul utilizando métodos estrictamente tradicionales, confiando en su propia intuición y experiencia como herrero por encima de las herramientas modernas.

Por su trabajo de calidad, Sakai Kikumori ha sido galardonado con la certificación “Sakai Wazashu” de la Cámara de Comercio de la ciudad en homenaje a su trabajo excepcional en la industria de los cuchillos, consolidando sin duda su propia reputación y contribuyendo a la imagen de Sakai como una potencia de la herrería hasta el día de hoy.