El herrero legendario de Takefu: Anryu Katsushige

 

Katsushige Anryu

El maestro Anryu recibió el premio al Servicio Distinguido en Artesanía Tradicional el otoño pasado. Lleva más de 50 años fabricando cuchillería forjada, una auténtica leyenda. Gracias a su minuciosidad y cuidado, no es posible crear una gran cantidad, pero cada cuchillo es de primera calidad.

Se puede sentir la esencia y la meticulosidad de Anryu-san en sus cuchillos. Uno de los cuchillos más populares es el de la serie Blue Super Clad, que suele agotarse en nuestra tienda. Aproveche esta oportunidad para echar un vistazo a sus cuchillos.

http://www.japanny.com/collections/katsushige-anryu

Cuchillo de chef japonés Katsushige Anryu con revestimiento de 3 capas, núcleo azul supermartillado, Sujihiki, 270 mm

Cuchillo de chef japonés Katsushige Anryu con revestimiento de 3 capas, núcleo azul supermartillado, Sujihiki, 270 mm

Cuchillo de chef japonés Katsushige Anryu con revestimiento de 3 capas, color azul, Super Core Petty, 75 mm

Cuchillo de chef japonés Katsushige Anryu con revestimiento de 3 capas, color azul, Super Core Petty, 75 mm

Cuchillo de chef japonés Ketsushige Anryu con revestimiento de 3 capas, núcleo azul supermartillado, Gyuto, 240 mm

Cuchillo de chef japonés Ketsushige Anryu con revestimiento de 3 capas, núcleo azul supermartillado, Gyuto, 240 mm

Cuchillo de chef japonés Katsushige Anryu con revestimiento de 3 capas, núcleo azul supermartillado, nakiri de 165 mm

Cuchillo de chef japonés Katsushige Anryu con revestimiento de 3 capas, núcleo azul supermartillado, nakiri de 165 mm

 

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