Los Sujihiki son cuchillos para rebanar de doble filo con una hoja larga y estrecha que corta suavemente la carne o las verduras y preserva la integridad de la frescura de cada ingrediente.
Estos cuchillos permiten trinchar asados grandes y otras carnes y pescados, y también pueden usarse para rebanar finamente otros ingredientes, como pepinos o salmón ahumado. Son el equivalente moderno de doble bisel del tradicional cuchillo rebanador yanagiba de bisel simple.
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Sakai Takayuki Seigaiha (Blue Ocean Wave) Böhler SP Steel 45 Layer Damascus Migaki Finished Kengata Sujihiki 240mm Black Pakka wood Handle
Sakai Takayuki - Vendor Label for Sakai Takayuki Seigaiha (Blue Ocean Wave) Böhler SP Steel 45 Layer Damascus Migaki Finished Kengata Sujihiki 240mm Black Pakka wood Handle
Precio de venta$409.00 USD
Sakai Takayuki Seigaiha (Blue Ocean Wave) Böhler SP Steel 45 Layer Damascus Migaki Finished Sujihiki 240mm Black Pakka wood Handle
Sakai Takayuki - Vendor Label for Sakai Takayuki Seigaiha (Blue Ocean Wave) Böhler SP Steel 45 Layer Damascus Migaki Finished Sujihiki 240mm Black Pakka wood Handle
Precio de venta$409.00 USD
![Sakai Takayuki [Left Handed] Japanese Steel Sujihiki 210mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife](http://seisukeknife.com/cdn/shop/files/2025_08_29_026080.jpg?v=1756777945&width=4640)
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