El VG10, o V Gold 10, es un acero inoxidable de corte de alta calidad. Fabricado por Takefu Special Steel Company, el acero VG10 es uno de los favoritos por su equilibrio entre dureza y durabilidad. El VG10 no solo ofrece un filo duradero, sino que también es más tolerante y resistente al astillado que otros aceros japoneses.