Les couteaux japonais sont généralement équipés de manches de style japonais et de style occidental. Le contreplaqué est principalement utilisé pour les modèles occidentaux. Certains fabricants peuvent également fabriquer des manches sur mesure en bois de fer et en bois de santal.
Quel est votre préféré ? Je partagerai plus d'informations dès que j'aurai des précisions !
