Santoku - All Purpose Knives

Le couteau Santoku (qui signifie « trois vertus ») est un couteau polyvalent très utilisé pour couper les légumes, la viande et le poisson. Ce type de couteau est généralement plus plat et plus court que le couteau gyuto, avec une pointe moins acérée.

D'une longueur généralement comprise entre 165 et 180 mm, sa petite taille et son tranchant plat facilitent la maniabilité et réduisent l'espace de coupe. Grâce à sa facilité d'utilisation, le couteau Santoku est un incontournable dans de nombreuses cuisines japonaises.

160 produits
Sakai Kikumori Blue Steel No.1 Santoku 165mm Green Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Sakai Kikumori Blue Steel No.1 Santoku 165mm Manche en bois Pakka vert
€83,95
Sakai Kikumori
Sakai Takayuki AUS10 45 Layer Damascus Santoku 180mm Magnolia Handle (Super Deal) - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Couteau Santoku Sakai Takayuki AUS10 45 couches Damas 180 mm Manche Magnolia (Super affaire)
€156,95
Sakai Takayuki
Takamura Knives SG2 Santoku 170mm with Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Couteaux Takamura SG2 Santoku 170mm avec manche en bois rouge Pakka
€180,95
Takamura Knives
Takamura Knives VG10 Hammered Santoku 170mm with Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Couteaux Takamura Santoku martelé VG10 170 mm avec manche en bois de Pakka noir
€165,95
Takamura Knives
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Hammered Teflon Coating Santoku 170mm Burnt Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Couteau Santoku Sakai Takayuki Kurokage VG10 martelé avec revêtement en téflon, manche en chêne brûlé, 170 mm
€235,95
Sakai Takayuki
Takamura Knives VG10 Migaki Finished Santoku 170mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Couteaux Takamura VG10 Migaki finition Santoku 170mm manche en bois de Pakka noir
€161,95
Takamura Knives
Seisuke VG10 17 Layer Damascus Santoku 180mm Mahogany Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Seisuke VG10 17 couches Damas Santoku 180 mm manche en acajou
€104,95
Seisuke
Takamura Knives Chromax Steel Hammered Santoku 170mm with Brown Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Couteaux Takamura Santoku en acier martelé Chromax 170 mm avec manche en bois de pakka marron
€174,95
Takamura Knives
Sakai Takayuki AUS10 45 Layer Mirrored Finish Damascus Santoku 170mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Couteau Santoku Damas Sakai Takayuki AUS10 45 couches finition miroir 170 mm
€147,95
Sakai Takayuki
Seisuke VG1 Kasumitogi Santoku 165mm Mahogany Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Seisuke VG1 Kasumitogi Santoku 165mm Manche en acajou
€86,95
Seisuke
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Hammered Teflon Coating Kiritsuke Santoku 160mm Burnt Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Revêtement en téflon martelé Kiritsuke Santoku Manche en chêne brûlé 160 mm
€235,95
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki VG10 33 Layer Damascus Kiritsuke Santoku 160mm Mahogany Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Sakai Takayuki VG10 33 couches damas Kiritsuke Santoku 160mm manche en bois d'acajou Pakka
€174,95
Sakai Takayuki
Sakai Kikumori Blue Steel No.1 Small Santoku 140mm Green Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Santoku Sakai Kikumori Blue Steel No.1 Petit 140 mm Manche en bois Pakka vert
€95,95
Sakai Kikumori
Seisuke VG10 8 Layer Damascus Migaki Finished Santoku 165mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke VG10 8 couches Damas Migaki finition Santoku 165mm manche en bois Pakka noir
€130,95
Seisuke
Seisuke Silver Steel No.3 Nashiji Santoku 180mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Seisuke Silver Steel No.3 Nashiji Santoku 180mm Manche en bois Pakka rouge
€121,95
Seisuke
Sakai Takayuki Blue Steel Hammered 3 Layer Santoku 165mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Sakai Takayuki Santoku 3 couches martelé en acier bleu 165 mm
€174,95
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Hammered Teflon Coating Kengata Santoku 160mm Wenge Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Revêtement en téflon martelé Kengata Santoku Poignée wengé 160 mm
€244,95
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Hammered Teflon Coating Santoku 170mm Wenge Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Revêtement en téflon martelé Santoku Poignée wengé 170 mm
€244,95
Sakai Takayuki
Misono Molybdenum Santoku 180mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Misono Molybdène Santoku 180mm
€112,95
Misono
Seisuke Kurobeni Blue Super Hammered Kurouchi Santoku 185mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Seisuke Kurobeni Bleu Super Martelé Kurouchi Santoku 185mm Manche en bois Pakka Rouge
€217,95
Seisuke
Sakai Takayuki VG10 33 Layer Damascus Santoku 170mm Live oak Lacquered (Saiseki) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Couteau Santoku Sakai Takayuki VG10 33 couches Damas 170 mm Manche en chêne vivant laqué (Saiseki)
€217,95
Sakai Takayuki
Seisuke Blue Steel No.2 Nashiji Japanese Kiritsuke Santoku & Kiritsuke Petty Navy blue Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Seisuke Blue Steel No.2 Nashiji Japonais Kiritsuke Santoku & Kiritsuke Petty Manche en bois Pakka bleu marine
€340,95
Seisuke
Sakai Takayuki Sakai Takayuki Kurokage VG10 Hammered Teflon Coating Gyuto, Santoku & Petty 150mm with Wenge Handle Set - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Sakai Takayuki Sakai Takayuki Kurokage VG10 Revêtement en téflon martelé Gyuto, Santoku & Petty 150 mm avec poignée en wengé
€583,95
Sakai Takayuki
Seisuke AUS10 Mirror Crossed Kiritsuke Santoku 180mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
0 avis
Seisuke AUS10 Miroir croisé Kiritsuke Santoku 180mm Manche en bois Pakka noir
€165,95
Seisuke

Explore Our Knives

Find the perfect knife for your craft — from everyday prep to fine plating.

Shop Santoku Collection

Santoku

Shop Gyuto Collection

Gyuto

Shop Petty Collection

Petty

Shop Vegetable Knife Collection

Vegetable Knife
Show All Knives

You May Also Like

Suehiro Two Sided SMALL Sharpening Stone with Rubber Base - #1000 & #3000 (Super Deal) - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Petite pierre à aiguiser Suehiro double face avec base en caoutchouc - n° 1000 et n° 3000 (Super affaire)
€34,95
Suehiro
Magnolia Saya Sheath for Santoku Knife with Plywood Pin 180mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Étui Magnolia Saya pour couteau Santoku avec tige en contreplaqué 180 mm
€25,95
Kazoku
Kuroshime Magnolia Sheath for 210mm Gyuto with Plywood pin Kaneko - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Étui Kuroshime Magnolia pour Gyuto 210 mm avec goupille en contreplaqué Kaneko
€25,95
Seisuke Knife
Gift Wrapping - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Emballage cadeau
€13,95
Japanny - Best Japanese Knife