Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife
Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 Layer Damascus Japanese Chef's Petty Knife 150mm with Magnolia Handle (ferrule: Water Buffalo) - Japanny - Best Japanese Knife

Shigeki Tanaka

Couteau de chef japonais Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 couches Damas 150 mm avec manche en magnolia (virole : buffle d'eau)

€148,95
Epuisé
5.0(2 Reviews)
5.0(2 Reviews)
SKU : TS-B2-7D-PE150MN
Option

Name Engraving

Services of name-engraving on the blade are available at an additional cost. Placement and font will be adjusted by the craftsman.

please check more details at Name Engraving page .

Max 10 characters. A–Z, Japanese, space, - and . only.
Subtotal€148,95
Belle lame en acier bleui avec finition Damas 17 couches. Ce couteau peut être utilisé sans distinction de main gauche ou de main droite grâce à son double tranchant.
-Tanaka Shigeki-
Jeune artisan qualifié. Observer avec quelle aisance il martèle la matière pour lui donner la forme de couteaux est un spectacle grandiose. Sa passion pour la coutellerie est aussi brûlante que le fer chauffé. Shigeki Tanaka a acquis son savoir-faire coutelier lors d'une formation à Takefu, Fukui. Il crée de nombreuses œuvres, principalement sous sa propre marque « Shigeki-saku ». Grâce à son savoir-faire et à son design original, ses couteaux sont appréciés dans le monde entier.


Caractéristiques
Type de couteau : Petit couteau 
Type d'acier : Acier bleu n° 2 (non résistant aux taches)
Type de lame : lame à double tranchant
Longueur de la lame : 150 mm 
Épaisseur de la lame : 2,0 mm
Hauteur de la lame : 31 mm
Matériau du manche : Magnolia (virole : Water Buffalo)
Longueur du manche : 120 mm
Poids : 65 g


Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame. 


Il nous faut généralement 1 à 2 mois pour réapprovisionner cet article si celui-ci n'est pas disponible.


-- Maître Shigeki Tanaka fabriquant un couteau japonais --

 

Explore Our Knives

Find the perfect knife for your craft —
from everyday prep to fine plating.

Shop Santoku Collection

Santoku

Shop Gyuto Collection

Gyuto

Shop Petty Collection

Petty

Shop Vegetable Knife Collection

Vegetable Knife
Show All Knives