Fujiwara Teruyasu Fujiwara Teruyasu Maboroshi White Steel No.1 Nashiji Hammered Nakiri 165mm with Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Fujiwara Teruyasu

Fujiwara Teruyasu Fujiwara Teruyasu Maboroshi Acier Blanc No.1 Nashiji Martelé Nakiri 165mm avec Manche en Bois Pakka Noir

€384,95
Epuisé
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SKU : FT-W1-N-NA165BW
Option

Name Engraving

Services of name-engraving on the blade are available at an additional cost. Placement and font will be adjusted by the craftsman.

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Fujiwara Teruyasu

Depuis sa fondation en 1870, Fujiwara Teruyasu a appliqué son savoir-faire de forgeron à la fabrication de couteaux de cuisine haut de gamme. Ils accordent une grande importance au « forgé à la main » et ne lésinent sur aucun détail dans la fabrication de leurs lames. Des chefs célèbres aux plus humbles cuisiniers amateurs, les couteaux Fujiwara sont vénérés dans le monde entier.



Caractéristiques:
Type de couteau : Nakiri
Type d'acier : Acier blanc n° 1 (acier au carbone, sujet à la rouille)
HRC : 60-61
Type de lame : Lame à double tranchant
Longueur de la lame : 165 mm (6,5")
Hauteur de la lame : 55 mm (2,2")
Épaisseur de la lame : 3 mm
Matériau du manche : Manche en bois de Pakka noir
Matériau de la virole : acier inoxydable
Longueur du manche : 120 mm (4,7")
Poids : 201 g (7,1 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.

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