Isamitsu Abe White Steel No.1 Hammered Gyuto 210mm Oak (pentagonal) Handle - Japanny - Best Japanese Knife

Isamitsu Abe

Gyuto Isamitsu Abe en acier blanc n° 1 martelé, 210 mm, manche en chêne (pentagonal)

Name: Gyuto Isamitsu Abe en acier blanc n° 1 martelé, 210 mm, manche en chêne (pentagonal)
Brand: Isamitsu Abe
SKU: AI-W1-BH-GU210O
Price: 525.00 EUR
Availability: OutOfStock

€525,00

Epuisé

0 avis

SKU : AI-W1-BH-GU210O

Name Engraving

Services of name-engraving on the blade are available at an additional cost. Placement and font will be adjusted by the craftsman.

Name Engraving (+€31,00 EUR)

please check more details at Name Engraving page .

Engraving Text

Max 10 characters. A–Z, Japanese, space, - and . only.

Sides for Engraving

Né à Paris en 1979. Après 15 ans de formation en tant que forgeron de couteaux de cuisine, il ouvre sa propre entreprise à Sakuragawa, préfecture d'Ibaraki en 2022. Il s'efforce chaque jour de créer ce qu'il pense être le meilleur couteau de cuisine.

Caractéristiques:
Type de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier blanc n° 1 (acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté de la lame : HRC 60-61
Type de lame : Lame à double tranchant
Longueur de la lame : 210 mm (8,3")
Hauteur de la lame : 51 mm (2")
Épaisseur de la lame : 2,2 mm (0,1")
Matériau du manche : Chêne (pentagonal)
Longueur du manche : 130 mm (5,1")
Poids : 193 g (6,8 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.

Explore Our Knives

Find the perfect knife for your craft —
from everyday prep to fine plating.

Santoku

Gyuto

Petty

Vegetable Knife

Show All Knives