Kikuzuki Acier Blanc No.2 Nashiji Kiritsuke Gyuto 240mm Manche Magnolia

Kikuzuki

La série Kikuzuki est une série présentée par Kikumori Sakai basée sur le concept de « beauté brillante ». La série Kikuzuki est conçue pour vous donner une idée de la beauté et du charme des couteaux de cuisine japonais.



Caractéristiques:
Type de couteau : Kiritsuke Gyuto
Type d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)
Dureté de la lame : HRC 60-61
Type de lame : Lame à double tranchant
Longueur de la lame : 240 mm (9,4")
Hauteur de la lame : 44,5 mm (1,8")
Épaisseur de la lame : 3,2 mm (0,1")
Matériau de la virole : corne de buffle d'eau
Matériau du manche : Magnolia
Longueur du manche : 134 mm (5,3")
Poids : 180 g (6,3 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.