Takamura Knives SG2 Santoku 170mm with Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Takamura Knives

Couteaux Takamura SG2 Santoku 170mm avec manche en bois rouge Pakka

£158.00 £176.00
Economisez 10%
5.0 (4 Reviews)
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SKU : TK-S2-SA170RW
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Couteaux Takamura

En 1945, la recherche sur les aciers inoxydables était encore assez limitée. À cette époque, Takamura Hamono devint un précurseur dans le développement des couteaux en acier inoxydable de la meilleure qualité et passa depuis 60 ans à perfectionner ses mélanges. Ils créèrent de nombreux types d'acier différents pour trouver l'équilibre parfait entre tenue du tranchant et résistance à l'usure. La performance de coupe inégalée de leurs couteaux est reconnue non seulement dans tout le Japon, mais aussi par des chefs renommés du monde entier.



Caractéristiques:
Type de couteau : Santoku
Type d'acier : SG2 (acier résistant aux taches)
HRC : 62-63
Type de lame : Lame à double tranchant
Longueur de la lame : 170 mm (6,7")
Hauteur de la lame : 45 mm (1,8")
Épaisseur de la lame : 1,7 mm
Matériau du manche : Bois de Pakka rouge
Matériau de la virole : acier inoxydable
Longueur du manche : 120 mm (4,7")
Poids : 147 g (5,2 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.

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