Kanetsune VG1 Martelé Santoku 165mm Manche en bois Pakka

Kanetsune

Kanetsune se situe à Seki, capitale de l'Orient, surnommée la Cité des Lames. La méthode souterraine de fabrication des sabres japonais, appelée « Seki-den », qui a débuté il y a environ 800 ans, s'est transmise de génération en génération. Kanetsune Seki, l'un des plus grands maîtres artisans du Japon, a su préserver cette méthode et l'appliquer à tous ses couteaux.



Caractéristiques:
Type de couteau : Santoku
Type d'acier : VG1 (acier résistant aux taches)
Dureté de la lame : HRC 58-59
Type de lame : Lame à double tranchant
Longueur de la lame : 165 mm (6,5")
Hauteur de la lame : 43 mm (1,7")
Épaisseur de la lame : 2 mm (0,079")
Matériau de la virole : acier inoxydable
Matériau du manche : bois de Pakka
Longueur du manche : 116 mm (4,6")
Poids : 155 g (5,5 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.