Misono 440 Molybdène Honesuki Désossage 145 mm

Misono

Misono est un fabricant spécialisé de couteaux de cuisine situé à Seki, dans la préfecture de Gifu. Confortables à utiliser et dotés d'un tranchant exceptionnel, ces couteaux sont très appréciés des cuisiniers professionnels et jouissent d'une grande popularité à l'étranger.



Caractéristiques:
Type de couteau : Désossage Honesuki
Type d'acier : Molybdène (acier résistant aux taches)
Dureté de la lame : HRC
Type de lame : Lame à simple tranchant
Longueur de la lame : 145 mm (5,7")
Hauteur de la lame : 30 mm (1,2")
Épaisseur de la lame : 2,8 mm (0,11")
Matériau de la virole : acier inoxydable
Matériau du manche : bois de Pakka
Longueur du manche : 120 mm (4,7")
Poids : 210 g (7,4 onces)

Utilisation et entretien
- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.
- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.