[Iseya VG10 33-lagiges Damast-Kleines japanisches Koch-Santokumesser - 135 mm]
Japanische Messer von Iseya werden selbstverständlich handgefertigt und bestehen aus hochwertigen Klingen aus geschmiedetem Damaszenerstahl. Der 33-lagige Damaszenerstahl, aus dem dieses rasiermesserscharfe japanische Messer hergestellt wird, wird von Hand gehämmert, um die Klingenstärke zu gewährleisten. Im Kern handelt es sich aufgrund seiner hervorragenden Schnitthaltigkeit, Schärfe und Fleckenbeständigkeit um einen der besten Stähle für die Herstellung von Küchenmessern. Alle Iseya-Messer werden von Herrn Yoshinori Seto hergestellt, haben eine exzellente Verarbeitung und sind bei vielen Anwendern beliebt.
