Derzeit werden Yoshimi Kato Messer hauptsächlich in unserem physische Geschäfte.

Yoshimi Kato ist ein hochtalentierter Schmied und Schwiegersohn von Hiroshi Kato, einem der ursprünglichen Gründer des Takefu Knife Village und ehemaligen Lehrer von Yu Kurosaki.

Nachdem er 2017 die Firma seines Schwiegervaters übernommen hatte, begeisterte Kato seine Kunden weltweit immer wieder mit seiner beeindruckenden Wärmebehandlungstechnik. Seine R2/SG2-Serie „Schwarzer Damast“ gehört zu seinen bekanntesten Messern. Sie zeichnet sich durch eine bemerkenswert feine Schneide und ein außergewöhnlich präzises Schneidgefühl aus, das von den meisten heute auf dem Markt erhältlichen Stählen nicht erreicht wird.

Kato stellt wie andere Takefu-Handwerker auch Messer für das renommierte Messermacherkollektiv Masakage her.