Die Messer von Glestain sind aus rostfreiem ACUTO440-Stahl geschmiedet und bieten unübertroffene Schärfe und Schnitthaltigkeit. Sie werden immer wieder gerne nach ihnen suchen.

Sie werden den Unterschied des dünnen, konvexen Schliffs spüren, der an traditionelle japanische Samurai-Schwerter erinnert und für eine besonders schärfste und haltbarste Schneide sorgt. Ein Hohlschliffmuster auf der Klingenvorderseite verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, und sorgt so für ein deutlich sanfteres und angenehmeres Schneideerlebnis.