Shungo Ogata ist ein hochqualifizierter Messerschärfer, der unter den Meistern des Takefu Knife Village arbeitet. Wie sein Kollege Makoto Kurosaki begann auch er seine Karriere als Schmied als Messerschärfer. Mit seiner Schärfexpertise konzentriert er sich auf die Klingengeometrie, um hauchdünne, präzise Kanten zu erzielen, die sich erstaunlich leicht schneiden lassen.

Als aufgehender Stern in der Messermacher-Community beeindruckt er seine Kunden stets mit seiner Vorliebe für Qualität und hoher Klingenleistung über lange Zeiträume und sorgt dafür, dass sie immer wieder zurückkommen.