White Steel No.2

Kategorie: Kohlenstoffstahl

HRC: 60-61

Weißstahl, auch Shirogami („weißer Papierstahl“) genannt, ähnelt dem traditionellen Tamahagane-Stahl am meisten. Er ist sehr rein und enthält nur wenige Verunreinigungen wie Phosphor und Schwefel. Weißstahl rostet leicht, seine Schneide gilt jedoch als eine der besten. Weißstahl Nr. 2 hat eine mittlere Härte und ist die am häufigsten verwendete Weißstahlsorte.

123 Produkte
Kikuzuki White Steel No.2 Black Finished Kiritsuke Santoku 180mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Kikuzuki, weißer Stahl Nr. 2, schwarz lackierter Kiritsuke-Santoku-Griff, 180 mm, Magnolienholzgriff
$399.00 USD
Sakai Kikumori
Sakai Takayuki Uzushio White Steel No.2 Deba Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Sakai Takayuki Uzushio White Steel No.2 Deba Magnolia Griff
$409.00 USD~
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki Honyaki White Steel No.2 Yanagiba Wenge with Double Water Buffalo Ring Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Sakai Takayuki Honyaki White Steel No.2 Yanagiba Wenge mit doppeltem Wasserbüffel-Ringgriff
$1,090.00 USD~
Sakai Takayuki
Masakage Yuki White Steel No.2 Nashiji Santoku 165mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Masakage Yuki Weißer Stahl Nr. 2 Nashiji Santoku 165 mm Magnoliengriff
$369.00 USD
Masakage
Kikuzuki White Steel No.2 Black Finished Santoku 180mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Kikuzuki White Steel Nr. 2 Santoku mit schwarzem Finish, 180 mm, Magnoliengriff
$369.00 USD
Sakai Kikumori
Kikuzuki White Steel No.2 Kasumitogi Santoku 180mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Kikuzuki Weißer Stahl Nr. 2 Kasumitogi Santoku 180 mm Magnoliengriff
$399.00 USD
Sakai Kikumori
Hozantomoe White Steel No.2 Black Finished Petty-Utility 135mm Olive Tree and Black Resin Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Hozantomoe White Steel Nr. 2, schwarz lackiertes Petty-Utility-Messer, 135 mm, Olivenholz und schwarzer Harzgriff
$659.00 USD
Hozantomoe
Jikko White Steel No.2 Yanagiba 240mm Shitan Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Jikko White Steel No.2 Yanagiba 240 mm Shitan-Griff
$349.00 USD
Jikko
Kikuzuki White Steel No.2 Nashiji Yanagiba 300mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Kikuzuki Weißer Stahl Nr. 2 Nashiji Yanagiba 300 mm Magnoliengriff
$439.00 USD
Kikuzuki
Masamoto Hongasumi White Steel No.2 Kakugata Usuba 180mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Masamoto Hongasumi Weißer Stahl Nr. 2 Kakugata Usuba 180 mm Magnoliengriff
$589.00 USD
Masamoto
Sakai Takayuki White Steel No.2 Mirrored Finish Fuguhiki - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Sakai Takayuki White Steel No.2 Fuguhiki mit verspiegeltem Finish
$559.00 USD~
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki White Steel No.2 Mirrored Finish Deba - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Sakai Takayuki White Steel No.2 Spiegelfinish Deba
$469.00 USD~
Sakai Takayuki
Kikuzuki White Steel No.2 Kasumitogi Gyuto 240mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Kikuzuki Weißer Stahl Nr. 2 Kasumitogi Gyuto 240 mm Magnoliengriff
$439.00 USD
Sakai Kikumori
Kikuzuki White Steel No.2 Nashiji Kiritsuke Petty-Utility 135mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Kikuzuki White Steel Nr. 2 Nashiji Kiritsuke Petty-Utility 135 mm Magnoliengriff
$329.00 USD
Kikuzuki
Kikuzuki White Steel No.2 Kasumitogi Kiritsuke Petty-Utility 135mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Kikuzuki Weißstahl Nr. 2 Kasumitogi Kiritsuke Petty-Utility 135 mm Magnoliengriff
$329.00 USD
Sakai Kikumori
Sakai Takayuki Tokujyo White Steel No.2 Gyuto 210mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Sakai Takayuki Tokujyo Weißstahl Nr. 2 Gyuto 210 mm Magnoliengriff
$449.00 USD
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki Tokujyo White Steel No.2 Kiritsuke Gyuto 210mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Sakai Takayuki Tokujyo Weißer Stahl Nr. 2 Kiritsuke Gyuto 210 mm Magnoliengriff
$449.00 USD
Sakai Takayuki
Kikuzuki White Steel No.2 Nashiji Kiritsuke Gyuto 240mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Kikuzuki Weißer Stahl Nr. 2 Nashiji Kiritsuke Gyuto 240 mm Magnoliengriff
$489.00 USD
Kikuzuki
Seisuke White Steel No.2 Kurouchi Deba 150mm Purple Lacquered Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke White Steel Nr. 2 Kurouchi Deba, 150 mm, lila lackierter Griff
$229.00 USD
Seisuke
Nakaniida White Steel No.2 Black Finished Nakiri 165mm Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Nakaniida White Steel Nr. 2, schwarz lackierter Nakiri, 165 mm, Eichengriff
$229.00 USD
Nakaniida
Nakaniida White Steel No.2 Black Deba 135mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Nakaniida White Steel Nr. 2, schwarzer Deba-Magnoliengriff, 135 mm
$259.00 USD
Nakaniida
Nakaniida White Steel No.2 Black Finished Santoku 165mm Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Nakaniida White Steel Nr. 2 Santoku mit schwarzem Finish, 165 mm, Eichengriff
$239.00 USD
Nakaniida
Hozantomoe White Steel No.2 Black Finished Santoku 165mm Olive Tree and Black Resin Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Hozantomoe White Steel Nr. 2 Santoku mit schwarzem Finish, 165 mm, Olivenholz und schwarzer Harzgriff
$709.00 USD
Hozantomoe
Kikuzuki White Steel No.2 Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Kikuzuki Weißer Stahl Nr. 2 Nashiji Kiritsuke Gyuto 210 mm Magnoliengriff
$439.00 USD
Kikuzuki

Explore Our Knives

Find the perfect knife for your craft — from everyday prep to fine plating.

Shop Santoku Collection

Santoku

Shop Gyuto Collection

Gyuto

Shop Petty Collection

Petty

Shop Vegetable Knife Collection

Vegetable Knife
Show All Knives

You May Also Like

Suehiro Two Sided SMALL Sharpening Stone with Rubber Base - #1000 & #3000 (Super Deal) - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Zweiseitiger kleiner Schleifstein von Suehiro mit Gummibasis – Nr. 1000 und Nr. 3000 (Superangebot)
$39.00 USD
Suehiro
Saya Sheath for Gyuto Knife with Plywood Pin-210mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Saya-Scheide für Gyuto-Messer mit Sperrholzstift - 210 mm
$29.00 USD
Kinko
Magnolia Saya Sheath for Santoku Knife with Plywood Pin 180mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Magnolia Saya Scheide für Santokumesser mit Sperrholzstift 180 mm
$29.00 USD
Kazoku
Kuroshime Magnolia Sheath for 210mm Gyuto with Plywood pin Kaneko - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Kuroshime Magnolia Scheide für 210 mm Gyuto mit Sperrholzstift Kaneko
$29.00 USD
Seisuke Knife