Isamitsu Abe White Steel No.1 Hammered Nakiri 165mm Japanese Elm (pentagonal) Handle - Japanny - Best Japanese Knife

Isamitsu Abe - Vendor Label

Cuchillo nakiri martillado Isamitsu Abe de acero blanco n.° 1 de 165 mm con mango de olmo japonés (pentagonal)

Name: Cuchillo nakiri martillado Isamitsu Abe de acero blanco n.° 1 de 165 mm con mango de olmo japonés (pentagonal)
Brand: Isamitsu Abe
SKU: AI-W1-BH-NA165K
Price: 410.95 EUR
Availability: InStock

€410,95

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SKU: AI-W1-BH-NA165K

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Nació en París en 1979. Tras 15 años de formación como herrero de cuchillos de cocina, abrió su propio negocio en Sakuragawa, prefectura de Ibaraki, en 2022. Se esfuerza cada día por crear lo que considera el mejor cuchillo de cocina.

Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Nakiri
Tipo de acero: Acero blanco n.º 1 (acero al carbono, propenso a la oxidación)
Dureza de la hoja: HRC 60-61
Tipo de hoja: Hoja de doble bisel
Longitud de la hoja: 165 mm (6,5")
Altura de la hoja: 55 mm (2,2")
Grosor de la hoja: 2,7 mm (0,1")
Material del mango: Olmo japonés (pentagonal)
Longitud del mango: 130 mm (5,1")
Peso: 189 g (6,7 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.

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