Kagekiyo Finest White Steel No. 2 Gyuto 240 mm Mango de cerezo con funda

kagekiyo

Basada en la tradición de la cuchillería Sakai, una marca original creada mediante el ingenio y la colaboración con artesanos expertos en la búsqueda de nuevos avances. Su inigualable filo y facilidad de uso la han convertido en una marca reconocida entre los chefs extranjeros que buscan cuchillos japoneses. Existe una amplia gama de variantes, que incluye no solo cuchillos japoneses, sino también cuchillos de estilo occidental.



Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Gyuto
Tipo de acero: Acero blanco n.° 2 (acero al carbono, propenso a la oxidación)
Dureza de la hoja: HRC 60-61
Tipo de hoja: Hoja de doble bisel
Longitud de la hoja: 240 mm (9,4")
Altura de la hoja: 49 mm (1,9")
Grosor de la hoja: 2,5 mm (0,1")
Material del mango: Cerezo
Longitud del mango: 140 mm (5,5")
Peso: 162 g (5,7 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.