Sakai Kikumori
Kikuzuki Blue Steel No.1 Damasco Gyuto 270 mm Mango Magnolia
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Kikuzuki
La serie Kikuzuki es una serie presentada por Kikumori Sakai basada en el concepto de "Belleza Brillante". La serie Kikuzuki está diseñada para brindarle una sensación de la belleza y el encanto de los cuchillos de cocina japoneses.Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Gyuto
Tipo de acero: Acero azul n.° 1 (acero al carbono, propenso a la oxidación)
Dureza de la hoja: HRC 63-64
Tipo de hoja: Hoja de doble filo
Longitud de la hoja: 270 mm (10,6")
Altura de la hoja: 53,8 mm (2,1")
Grosor de la hoja: 4,2 mm (0,165")
Material de la férula: cuerno de búfalo de agua
Material del mango: Magnolia
Longitud del mango: 137 mm (5,4")
Peso: 205 g (7,2 onzas)
Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.
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