Nao Yamamoto Mango Kurouchi Santoku Acero Azul 170mm Shitan (virola: madera Pakka negra)

Nao Yamomoto

Nacido en 1979. Tras su aprendizaje con Masami Azai (Echizen Marukatsu), continuó su aprendizaje con Kamotou Hamono en Takefu. Hace varios años, volvió a trabajar con el Sr. Azai y heredó sus técnicas y la inscripción "Echizen Marukatsu". Nao Yamamoto es un herrero muy destacado en la actualidad. Fabrica desde cuchillos de cocina hasta espadas cortas, y su talento se aprecia en una amplia gama de productos. Selecciona acero inoxidable como Damasco VG10, Shirogami y Aogami según su propósito. Su cuchillo con forma de espina de pescado recibió el premio Ars en la Feria de Cuchillos All Nippon de 2013 en Kobe.



Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Santoku
Tipo de acero: Acero azul ()
Dureza de la hoja: HRC
Tipo de hoja: Hoja de doble filo
Longitud de la hoja: 170 mm (6,7")
Altura de la hoja: 47 mm (1,9")
Grosor de la hoja: 3 mm (0,1")
Material de la virola: Madera de Pakka
Material del mango: Shitan (virola: madera de Pakka negra)
Longitud del mango: 125 mm (4,9")
Peso: 159 g (5,6 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.