White Steel No.1

Categoría: Acero con alto contenido de carbono

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El acero blanco, o shirogami (acero de papel blanco), es el más parecido al acero tamahagane tradicional. Es muy puro y contiene pocas impurezas, como fósforo y azufre. Se oxida fácilmente, pero su filo se considera uno de los mejores. El acero blanco n.° 1 tiene el mayor contenido de carbono, lo que le confiere el filo más afilado y duro. Se astilla si se usa incorrectamente.

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Seisuke Kumo White Steel No.1 Hammered Gyuto 180mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Seisuke Kumo Gyuto martillado de acero blanco n.° 1, 180 mm, mango de magnolia
£168.00
Seisuke
Seisuke Kumo White Steel No.1 Hammered Petty-Utility 135mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Cuchillo Seisuke Kumo de acero blanco n.° 1 martillado, tamaño pequeño, 135 mm, mango de magnolia
£122.00
Seisuke
Choyo White Steel Mirrored Finish Yanagiba 300mm - Japanny - Best Japanese Knife
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Sakai Takayuki Kasumitogi White Steel Deba 225mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Sakai Takayuki Kasumitogi Deba de acero blanco, mango Magnolia de 225 mm
£306.00
Sakai Takayuki
Seisuke Kumo White Steel No.1 Hammered Gyuto 210mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Seisuke
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Mango Gyuto de acero blanco Oul n.º 1 de 180 mm de roble (Baikoku/negro hollín)
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Sakai Takayuki Byakko White Steel No.1 Kiritsuke Yanagiba 330mm Ebony Wood Handle with Sheath - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Sakai Takayuki Byakko Acero blanco n.° 1 Kiritsuke Yanagiba Mango de madera de ébano de 330 mm con funda
£742.00
Sakai Takayuki
Isamitsu Abe White Steel No.1 Hammered Santoku 180mm Japanese Elm (pentagonal) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Santoku Isamitsu Abe de acero blanco n.° 1 martillado de 180 mm con mango de olmo japonés (pentagonal)
£359.00
Isamitsu Abe
Kagekiyo White Steel Santoku 165mm Lacquered (Magnolia) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Santoku Kagekiyo de acero blanco de 165 mm con mango lacado (magnolia)
£283.00
Kagekiyo
Oul White Steel No.1 Hammered Petty-Utility 135mm Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Cuchillo utilitario martillado de acero blanco n.° 1 de 135 mm con mango de roble
£137.00
Oul
Oul White Steel No.1 Gyuto 180mm Keyaki (Japanese Elm) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Mango de acero blanco Oul n.° 1 Gyuto de 180 mm con mango Keyaki (olmo japonés)
£313.00
Oul
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Mango Keyaki (Olmo Japonés) de 165 mm de Nakiri N.° 1 de acero blanco Oul
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Oul
Oul White Steel No.1 Santoku 165mm Keyaki (Japanese Elm) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Santoku n.° 1 de acero blanco Oul de 165 mm con mango Keyaki (olmo japonés)
£283.00
Oul
Oul White Steel No.1 Sujihiki 240mm Keyaki (Japanese Elm) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Mango de palisandro Seisuke Kasumitogi Deba de acero blanco de 165 mm
£229.00
Seisuke
Daisuke Nishida Koharu White Steel No.1 Black Finished Petty-Utility 100mm Walnut Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Daisuke Nishida Koharu White Steel No.1 Black Finished Petty-Utility 100mm Walnut Handle
£92.00
Daisuke Nishida
Daisuke Nishida Koharu White Steel No.1 Black Finished Santoku 165mm Walnut Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Daisuke Nishida Koharu White Steel No.1 Black Finished Santoku 165mm Walnut Handle
£168.00
Daisuke Nishida
Daisuke Nishida Koharu White Steel No.1 Black Finished Petty-Utility 130mm Walnut Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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£114.00
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Sakai Takayuki Kasumitogi Hamokiri Acero Blanco 270mm
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Sakai Takayuki Kasumitogi White Steel Hamokiri 240mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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