Cuchillo Sakai Takayuki relleno de oro de Kubota Fuji y acero azul atardecer n.° 2 Gyuto de 240 mm con mango de magnolia (virola: cuerno de búfalo de agua)

Sakai Takayuki

Tras la marca Sakai Takayuki se esconden más de 600 años de historia en la fabricación de cuchillos por parte de hábiles artesanos de la ciudad de Sakai, en la prefectura de Osaka. Originalmente famosos por la producción de espadas samuráis, los artesanos de Sakai se enorgullecen de su trabajo y nunca comprometen la calidad.



Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Gyuto
Tipo de acero: Acero azul n.° 2 (acero al carbono, propenso a la oxidación)
Dureza de la hoja: HRC 61-62
Tipo de hoja: Hoja de doble filo
Longitud de la hoja: 240 mm (9,4")
Altura de la hoja: 51 mm (2")
Grosor de la hoja: 3 mm (0,1")
Material de la férula: cuerno de búfalo de agua
Material del mango: Magnolia (virola: cuerno de búfalo de agua)
Longitud del mango: 140 mm (5,5")
Peso: 204 g (7,2 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.