Kanetsune DSR-1K6 Gyuto martillado de 240 mm con mango de madera de Pakka roja

Kanetsune

Kanetsune se encuentra en la ciudad de Seki, capital de Oriente, conocida como la Ciudad de las Espadas. El método clandestino de fabricación de espadas japonés, llamado "Seki-den", que comenzó hace unos 800 años, se ha transmitido hasta nuestros días. Kanetsune Seki, uno de los maestros artesanos más destacados de Japón, logró conservar este método y emplearlo en todos sus cuchillos.



Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Gyuto
Tipo de acero: DSR-1K6 (acero resistente a las manchas)
Dureza de la hoja: HRC 58
Tipo de hoja: Hoja de doble filo
Longitud de la hoja: 240 mm (9,4")
Altura de la hoja: 48,8 mm (1,9")
Grosor de la hoja: 1,8 mm (0,1")
Material de la férula: plástico
Material del mango: Madera de Pakka roja
Longitud del mango: 131 mm (5,2")
Peso: 179 g (6,3 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.