Kanetsune White Steel No.2 11 Layer Damascus Nakiri Japanese Chef Knife 165mm Shitan Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Kanetsune

Cuchillo de chef japonés Kanetsune de acero blanco n.° 2 de 11 capas, nakiri de Damasco, mango de shitan de 165 mm

$129.00 USD
Agotado
5.0(1 Reviews)
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SKU: KC421
Option

Name Engraving

Services of name-engraving on the blade are available at an additional cost. Placement and font will be adjusted by the craftsman.

please check more details at Name Engraving page .

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Kanetsune

Kanetsune se encuentra en la ciudad de Seki, capital de Oriente, conocida como la Ciudad de las Espadas. El método clandestino de fabricación de espadas japonés, llamado "Seki-den", que comenzó hace unos 800 años, se ha transmitido hasta nuestros días. Kanetsune Seki, uno de los maestros artesanos más destacados de Japón, logró conservar este método y emplearlo en todos sus cuchillos.



Presupuesto:
Tipo de cuchillo: Nakiri
Tipo de acero: Acero blanco n.° 2 (acero al carbono, propenso a la oxidación)
FC: 60-61
Tipo de hoja: Hoja de doble filo
Longitud de la hoja: 165 mm (6,5")
Altura de la hoja: 53 mm (2,1")
Grosor de la hoja: 1,7 mm
Material del mango: Mango Shitan
Material de la virola: Madera de Pakka
Longitud del mango: 127 mm (5")
Peso: 150 g (5,3 onzas)

Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.

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